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葱香黄油曲奇
难度指数：★
材料
低粉180克，粟粉120克，黄油200克，细砂糖20克，糖粉30克，全蛋2个，盐1/4t，葱花适量。
材料及制作
分量25片
1低粉180克+粟粉120克→混合过筛2次。
2软化黄油200克+细砂糖20克+糖粉30克→打发→分3次加入打散的全蛋2个→打匀→加入盐1/4t+葱花适量→打匀→加入第1步中筛好粉类→用刮刀拌匀。
3把面糊装入保鲜袋→擀成5毫米左右厚的片→放入冰箱冷藏至硬→切割成喜欢的形状→190℃，中上层，15分钟左右。
1图中使用的是干燥珠葱，用新鲜小葱的葱绿部分效果会更好。
2如果想做挤花曲奇，尤其在室温不太高的时候，要用布质裱花袋，塑料袋承受不了曲奇面糊的压力。