家用烤箱与烧烤微波炉有何不同

JIAYONGKAOXIANG

近年来，市场上出现了很多有烧烤功能的微波炉，既可以用来加热及制作菜肴，又可以用于烧烤，受到大众的欢迎。但也有很多朋友反映，用微波炉烤制出来的菜肴没有预想的好，这是因为家用烤箱和带烧烤功能的微波炉有很多不同之处。

微波炉的烘烤功能主要针对小、薄一类的食材，如面包片、羊肉串等，而对于一些大、厚的食材，如整鸡、整鱼、蛋糕等，烤出的效果就会不理想。烧烤微波炉的加热管一般安装在炉腔内上部，主要用途是给炉内食物上色，让它更能引起人们的食欲。而烤箱内的烤管以紫铜管为主，结实耐用，只要烤箱的容量足够大，就可以很方便地烤制大件菜肴。

烧烤微波炉一般只有2根烤管，而烤箱一般有4根烤管，上下各有2根，而且几乎都是暴露式设计，清洁容易。由于烤箱炉内温度高，炉内壁较少采用光亮易结垢表面，差不多是免清洁的。而烧烤微波炉在清洁炉腔时则比较困难。

另外，一般烧烤微波炉是无法控制温度和调节温度的，所以烤制时只能凭借经验和感觉，所以成品会出现较大差异。而烤箱带有自动控温和调温装置，所以在操作上更为简便。