原料 大米粥750克，羊肉100克，山药50克。
调料 精盐1小匙，味精1/2小匙，香油1大匙，色拉油适量。
制作步骤
1 大米淘洗干净，放入清水中浸泡1小时；羊肉去筋膜，用清水浸泡，洗净血污，再捞出沥干，剁成碎末。
2 山药去皮，用淡盐水浸泡以去除黏液，再捞出沥干，切成小块。
3 坐锅点火，加入适量清水，先下入大米旺火煮沸，再撇去浮沫，放入羊肉末、山药、姜片，转小火煮至米烂粥熟，然后淋入香油，加入精盐、味精调好口味，即可出锅装碗。
