原料：大米100克，白扁豆30克，净山药50克。
调料：白糖、精盐各少许。
做 法
1 白扁豆去筋，放入沸水锅内焯烫一下，捞出过凉，沥水。
2 山药去皮，切成大片，用淡盐水浸泡使之不变色，捞出后洗净、沥水。
3 大米淘洗干净，放入温水中浸泡15分钟，捞出。
4 锅中加入清水，放入大米旺火烧沸，再撇去浮沫，盖上锅盖，转小火煮约20分钟至五分熟。
5 然后加入白扁豆，续煮10分钟，再放入山药片，煮5分钟至米粥熟烂，最后加入白糖调拌均匀，离火出锅倒入碗中，即可上桌食用。
