原料 土豆300克，鸡蛋2个。
调料 细葱丝、蒜汁、精盐、味精、植物油各适量，淀粉2大匙。
制作步骤 zhizuobuzhou
1 土豆削去外皮，用清水浸泡并洗净，细成细丝，放入盆中，加入鸡蛋、精盐、味精、葱丝、淀粉搅拌均匀。
2 净锅置火上，加入植物油烧至六成热，慢慢倒入土豆丝并用手勺压成圆饼状。
3 煎至两面呈金黄色、熟透时取出，改刀切成块，装入盘中，随带蒜汁上桌即可。
