184　蒜泥莴笋

原料　莴笋1000克。

调料　蒜泥40克，精盐、香油各1小匙，味精1/2小匙，白醋2大匙。

制作步骤　zhizuobuzhou

1　莴笋去叶，削去外皮，用清水浸泡并洗净，沥去水分，切成粗条。

2　炒锅置旺火上，加入适量清水烧沸，放入莴笋片略烫，捞出沥干，放入盘中。

3　再加入蒜泥、精盐、白醋、味精、香油拌匀略腌，即可上桌食用。