大枣银耳粥

原料：大米75克，银耳25克，莲子、枸杞各15克，大枣2枚。

调料：冰糖3大匙。

做 法

1 大枣洗净，用温水浸泡至软，取出去核；枸杞洗净、泡软。

2 莲子洗净，放入清水中浸泡1小时，剥去外膜，去掉莲心，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干。

3 银耳用温水泡发回软，去蒂、洗净，撕成小朵，再用沸水略焯，捞出沥干水分。

4 大米淘洗干净，放入锅中，加入适量清水，用旺火煮沸，再转小火熬煮30分钟至米粥近熟，然后放入银耳、大枣、莲子，续煮至大米熟烂，再放入枸杞、冰糖煮至黏稠，即可出锅装碗。