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椒麻粉蒸秋葵
材料
秋葵150克,蒸肉米粉30克,葱花3克,水淀粉20毫升
调料
盐3克,花椒3克
相宜
秋葵+猪肉 增加食欲
1.将洗净的秋葵切去头尾。
2.取一大碗,倒入秋葵、蒸肉米粉、花椒、盐、水淀粉,搅拌一会儿,再转到蒸盘中。
3.备好电蒸锅,烧开水后放入蒸盘,盖盖,蒸约15分钟至食材熟透。
4.断电后揭盖,取出蒸盘,趁热撒上葱花即可。
小贴士
秋葵肉质柔嫩、润滑,风味独特,营养价值高,可炒食、煮食、凉拌、制罐头及速冻加工等。果实含有蛋白质、膳食纤维、B族维生素、维生素A、维生素C以及磷、钾、钙、镁、锌、铜、碘等营养成分,具有助消化、抗肿瘤、提神醒脑等作用。