黑豆桂圆粥

砂锅 1~1.5小时 3人份

黑豆和桂圆这两样食材都很适合冬季滋补，一口香滑的粥入口，好像能感到一股温热在身体里蔓延，让人浑身上下都舒坦起来。

食材

黑豆............................50克

桂圆干........................40克

大米............................70克

糯米............................30克

清水...................1200毫升

冰糖............................．适量

盐................................．适量

植物油........................．适量

➊ 处理粥料

糯米、黑豆用水浸泡3小时以上；大米洗净后沥干水分，加盐和油腌制30分钟。

➋ 熬粥

锅里加足量清水烧开，倒入腌好的大米、糯米，再倒入黑豆和桂圆干，大火煮沸后转小火煮1~1.5小时。

➌ 调味

煮至粥软烂黏稠，出锅前根据个人口味加入适量冰糖调味即可。