第一节　膳食医嘱执行路径

1.临床医师根据患者病情下达膳食医嘱，并记录到病历中。值班护士转抄膳食医嘱，并在患者床头卡上调至相应膳食标志。

2.病员获取的食物必须遵循医师的膳食医嘱，病员不得自行调换饮食。须更改饮食时，应由临床医师重新下达医嘱。

3.患者饮食分为基本膳食（普食、软食、半流质饮食、流质饮食），治疗膳食、儿科膳食和特别膳食等。特别饮食应从严掌握，由经治医师提出，报正（副）主任医师批准。

4.护士每日进行营养查房，了解患者饮食情况，对患者进行饮食指导。

5.严格执行卫生标准，餐前检查，指导患者饮食，进行营养知识和食品卫生宣传教育。