国家卫生部、全国爱卫会和中国疾病预防控制中心曾于2007年共同发起全民健康生活方式行动—— “健康一二一”，即“日行一万步，吃动两平衡，健康一辈子”。其中“吃动两平衡”，就是倡导和引导广大城乡居民日常的食物营养摄入量，要与其生理活动、学习和劳动的需求量相平衡。

在中国营养学会发布的《中国居民膳食营养素参考摄入量》中，确定了不同年龄性别人群的营养素供给量标准。但是，这个标准是针对不同年龄性别的群体而言的。而在实际使用过程中，还要根据不同个体的实际高矮肥瘦、活动能量支出多少以及消化吸收状况，确定与其相适应的营养摄入量。

只有使消耗量处于动态平衡状态，才能使生理活动过程健康发展，保持健康体魄和匀称身材。

在不同年龄与性别的考生中，有些考生的生长发育突增期来得早一些，在同龄的考生中显得人高马大，他们的每日营养素需要量就比其他考生要多，才能适应其生长发育的生理需要。有考生还喜欢每天或定期进行跑步、打球、游泳等体育活动，这时他们的体力活动量就比一般同龄人大，他们每日的消耗能量相应也大，其营养素供给量也得相应增加。有些考生的消化吸收功能较好，对食物的消化利用率较高，并且每日的活动量较小，则营养供给量应相应减少。如将吸收好又活动少的考生的营养供给量，等同于体力活动量大的同龄考生，就会使多余的能量在体内积存起来，从而逐渐变胖。

因此，在根据年龄、性别安排每天膳食营养摄入数量时，还得联系各自的高矮肥瘦实际情况、体力活动量大小以及消化吸收功能等方面的不同特点，注重把握分寸，做到摄排平衡，才能保持健康体重。否则，体形不是向消瘦型演变，就是向肥胖型发展。如要把握好膳食营养的摄排平衡，较为简便的方法就是在家里备一台体重秤，在每天的同一时间称一下，以不断调节与改进每天的膳食结构。

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