基于工作任务课程化的“园林花卉学”课程“翻转课堂”实践

王国夫

绍兴文理学院元培学院建工分院

一、课程基本情况介绍

“园林花卉学”是园林和风景园林专业核心课程，主要讲述园林花卉的繁殖、日常栽培管理、花期调控技术、花卉应用等内容，在人才培养课程体系中具有重要作用，是花卉从业人员必须掌握的一门技术课程。绍兴文理学院元培学院的“园林花卉学”是园林专业大三第一学期的学习课程，教学班人数80人左右，总学分3分，包括34学时理论课，30学时实验课，目前使用车代弟主编的“十一五”国家级规划教材《园林花卉学》（中国建筑工业出版社2009年出版）。

“园林花卉学”2012年成为学院首批自主—合作学习项目课程，2013年成为浙江省高等教育课堂教学改革项目课程。《园林花卉学》2015年成为绍兴文理学院元培学院主持的绍兴市重点建设教材。2017年，“园林花卉学”又成为浙江省精品在线开放课程共享平台申报课程。从2012年起依托学院课程网站平台、园林专业课程平台以及浙江省精品在线开放课程共享平台，结合“园林花卉学”的课程特点，尝试基于工作任务课程化的“翻转课堂”实践，共进行了6轮，“翻转课堂”学时数占总学时的2/3以上，较好地扭转了课堂学习氛围，重塑了学生的学习兴趣，提高了学生花卉种植管理的能力，课程改革取得了较好的效果。

二、教学改革背景与思路

（一）教学改革背景

1．传统教学引起课堂视听觉疲倦

智能手机的出现、无线网络的覆盖、4G时代的到来，俘虏了年轻人的心。“互联网+”时代对“园林花卉学”课堂教学形成了巨大的挑战，传统课堂，上课不是睡觉，就是玩手机，这种课堂严重影响教学效果。

2．教学内容和花卉业工作任务不符

“园林花卉学”教学的主要目的是掌握花卉栽培技术，灵活应用花卉造景。现行教材一般都是按照知识点来划分章节，这样编写的优点是知识成体系，条理清晰，但理论性太强，缺乏应用针对性，学生看得懂却学不会，实际不会种。比如“花卉的生长发育与环境”这一章，教材分温度、光照、水分来讲解环境因子与花卉的关系，而企业工作任务则是要求掌握花卉播种技术，做好花卉幼苗期、开花结果期的管理，每一项工作都是温度、光照、水分等环境因子的综合调控，这种传统教学内容安排和企业工作实际的错位，直接导致大学毕业生不适应企业生产的需要，难以独力地完成工作任务。

3．学校评价与行业评价脱节

“园林花卉学”课程评价传统上是由平时成绩、实验成绩和期末考试成绩组成。平时成绩包括出勤率、预习、作业完成度、课堂回答情况等，课堂提问由于大班上课，学时紧张，覆盖面不大，频率也不高，平时成绩常以书面作业形式来考核；实验成绩多以小组实验结果、实验报告来考核，差异不大；期末成绩则更多的是反映期末阶段学生复习的程度以及复习方法的有效性，难以真实地反映学生知识和技能的掌握情况，成绩好，不一定技术好，更与就业没有相关性。

4．个性化学习要求难以满足

“90后”的大学生普遍具有个性，内心更有对个性化教学的需求，在“园林花卉学”课程学习中，有的同学知识消化慢，有的消化快，有的兴趣一般，有的兴趣浓烈，而我们把学生召集到同一个课堂，在同一种形式下教学，直接的结果就是人才培养模式化，犹如工业化的大生产，限制了个性化学习的发展。

（二）教学改革思路

“园林花卉学”课程教学与行业实际相对接，产教融合，打破《园林花卉学》原有的章节次序，对照花卉业实际工作要求，重构课程教学内容，利用互联网平台，将课堂进行翻转，重新设计教学方法、手段以及评价体系。整个教学过程营造出一种企业工作任务氛围的教学情境，注重学生自主合作学习能力的培养，引导学生在任务化学习中自觉解决花卉学问题，使教学成为一个探究的过程，成为一个解决问题、又不断发现问题的过程，使学生在完成花卉种植管理的同时，实现综合素质的提升。

三、“翻转课堂”教学设计

（一）总体设计（见图1）

把学习的决定权还给学生。根据花卉业工作任务课程化要求，编写教学PPT，并录制教学视频。PPT划定教学内容，视频主要是知识点的解读和创新思维引导，两者互补。课前上传教学计划，并要求同学按照教学进度，以小组形式开展自主合作学习；课后开展工作化项目实践，通过线上线下师生互动交流，解决花卉学相关问题，从而获得更深层次的理解。

课堂上教师不再讲授全部知识点，腾出更多的时间参与学生交流，并根据前期学生学习情况解难释惑。课后的工作任务实践可以让学生通过实践获得更真实的学习，尚有疑惑的同学可以观看教学视频加深理解或参与在线讨论。

（二）教学设计举例（2学时）——以花卉种子播种及管理内容为例

（1）根据花卉种子播种任务要求编写教学PPT，录制与PPT互补的教学视频，包括：种子播种影响因素、种子播种成功的原理、种子播种的前期准备、种子播种技术、种子播后管理。

（2）根据教学PPT编写本节学习要点、评价考核要求以及在线学习思考题，上传到SPOC平台，主要思考题目有：

①把影响种子播种的内因和外因具体化，了解它们影响的机理。

②种子播种成功的实质是什么？关键因素是什么？因素之间有没有替补性？

③根据花卉种子播种成功的原理，你有没有想到一些改良的播种技术？家庭DIY时，怎么样利用生活废弃物来营造良好的种子播种环境？

④打破种子休眠的办法除了PPT上讲的，你有没有要补充的？

⑤湿巾催芽播种发的技术关键是什么？请你搜集一下淘宝网上的种子播种设备，并分析它们各自的播种原理和优缺点。

⑥种子播种期温度因子如何调控？

（3）课前要求同学们以小组学习的形式做好预习，学习PPT，观看教学视频，学习内容不仅要看得懂，而且要能解读，在此基础上完成本节思考题，要求学生参与在线讨论，讨论的范围可以适当扩大。

（4）课堂教学采用“对分”形式，第1节课抽取3~4个小组交流种子播种这一节内容的学习情况，包括学习亮点、学习拓展、学习困惑，其他同学参与讨论和回答，教师需要及时做点评，第2节课教师根据第1节课小组讨论式学习的情况，结合SPOC平台在线学习的问题进行引导学习，并选择花卉种子播种的一些案例一起分析，深化学习。

（5）课后布置企业化工作任务——草本花卉种子播种，开展分层教学，一般同学可以选择易播种花卉种植，学习能力强的可以选择难萌发种子播种，在实践中也可以有不同的学习要求。

（6）实际播种过程中遇到问题可以在线求助或一起讨论，也可以观看一下种子播种一节的教学视频。

（7）种子播种阶段性任务结束后，根据课程考核要求，利用SPOC平台大数据统计功能和工作任务完成情况，给小组和小组成员打分，进行阶段性评价。

四、“翻转课堂”具体实施

（一）教学内容重组

从花卉业工作任务出发，沿着花卉种子的发育进程，讲解种子播种、幼苗生长、营养生长、生殖生长、开花结果等各阶段的栽培管理要点，把原来分章节讲授改为分阶段讲授，把分知识点讲授改为分任务讲授，以花卉生长发育为主线，让课堂教学真正接轨花卉业生产实际。

图2为“园林花卉学”课程教学内容重组示例。

（二）“翻转课堂”教学

（1）先学后教：让学生根据PPT提纲自学章节内容，并围绕是什么、为什么、做什么来开展相关资料的搜集、整理工作，做好学习笔记，便于课堂交流，另外在SPOC平台开展在线讨论学习，既可以是教师命题，也可以是学生在学习时遇到的问题。

（2）以学定教：利用在线学习平台提供的大数据统计功能，分析学生对花卉阶段性工作任务的完成情况，把岗位工作任务作为教学的基本点，把学生层面的学习难点作为课堂教学的重点。同时开展差异化、分层式教学，对个别学习困难的同学开展针对性的辅导，向学习兴趣浓厚并有学习潜能的同学推介一些花卉种植难题，以此提高课程教学的有效性和针对性。

（3）对分课堂：一次教学两节课，第一节课安排学生相互交流学习，以小组为单位分享学习心得，提出学习问题，通过小组间的课堂互动，梳理知识点，解决部分学习困惑；第二节课教师点评加启发式学习提问，教师全程参与小组互动学习，并对各小组的学习观点做点评，在此基础上，引入一些花卉业实际问题，引导学生做进一步思考，通过排除法、假设法等，教授学习方法，掌握学习本领。

（4）线上线下互动：线下配以第二课堂同步花卉种植实践，仿真企业花卉种植工作任务，把课堂教学和课后仿真教学结合起来，实施以工作任务为载体的课程教学，用任务搭建知识与能力的桥梁，调动起学生的学习兴趣与学习主动性，提高教学效果。

（三）教学评价配套

建立动态、灵活、操作性强的“园林花卉学”课程考核评价机制。实施以小组为单位的线上线下任务化教学，不仅要考核小组，更要考核到每个学生个人，不仅要考核课堂，也要关注课后花卉种植工作任务完成情况以及SPOC平台学习，不仅要考核花卉学知识的掌握、能力的拥有，还要考核花卉栽培创新思想的培养。

“园林花卉学”课程考核的成绩由四部分组成：平时成绩占20%，工作任务成绩占20%，SPOC平台学习成绩占20%，期末成绩占40%。平时成绩主要由出勤率、课堂学习情况组成；工作任务成绩由工作过程考核、最终完成情况以及工作任务总结汇报组成；SPOC平台学习成绩由在线学习情况、作业完成情况、在线互动讨论参与程度等组成；期末考试的内容从学生最熟悉的花卉种植工作任务中提取素材，让考试真正发挥作用。

五、取得成效分析与体会

（一）“翻转课堂”翻转了师生关系

从教师讲到学生讲、教师引导点评，突出了学生学习的主体地位，让学生学习有了更大的主动权，能照顾到全体同学的学习兴趣。从实践结果看，学习风气明显改善，课堂抬头率明显提高，对专业要解决的问题有了较好的了解，学习目标明确，花卉种植管理的实践能力水平达到企业要求，顶岗实习受到好评。

（二）“翻转课堂”翻转了学习模式

以小组为单位，分工负责找资料，先自学，再讨论式学习，然后由教师根据学生情况进行学习点评和学习引导，最后布置工作任务进行实践，符合人类的认知规律。学生可在课外轻松地观看教学视频，不必担心教学节奏的快慢，如遇到不理解的问题还可以实时在线寻求帮助。

（三）“翻转课堂”亟待翻转管理制度

比如学生的学习考核制度、课堂日常教学管理制度、教师的考核奖励制度等都有待同步完善。好的教学方法需要有好的制度做保障，才可以促进教师教学能力的提高，才能完成既定的教学任务，达到预期的教学效果。

作者简介

王国夫，男，副教授，主讲“园林花卉学”“园林树木学”等课程，从事园林植物分子和生理研究，近年来在核心期刊以上发表论文10余篇，主持科技部、浙江省、绍兴市科技项目累计5项，主持浙江省课堂教学改革项目、浙江省高等教育学会实验室工作研究项目、绍兴市精品课程和绍兴市重点建设教材等多个项目。