前言

温室、大棚等设施蔬菜栽培技术是为蔬菜商品化各阶段提供最适宜的环境和条件，以摆脱自然环境和传统生产条件的束缚，获得高产、高效、优质、安全蔬菜产品的现代农业生产方式，具有技术装备化、过程科学化、方式集约化、管理现代化的特点。

近年来，我国设施蔬菜产业发展规模稳步提高，据报道，连栋温室、节能日光温室、塑料大棚以及中小拱棚栽培技术协调发展，同时产量和效益获得巨大提升。2010年蔬菜播种面积达2.3亿亩（1亩=666.7m2）左右，产量5亿吨，人均占有量由170kg左右增加到370kg左右，其中设施蔬菜面积超过350万公顷，日光温室面积超过38万公顷，设施蔬菜总产量超过1.7亿吨，占蔬菜总产量的25％。2013年我国设施蔬菜面积5793万亩，产量达到2.6亿吨。设施蔬菜装备水平也显著提高，蔬菜生产的耕种、灌溉、植保等作业机械装备及温室智能化环境控制装备水平不断提高，生产环境明显改善，劳动强度有效降低。设施蔬菜收入效益明显，从实际情况看，设施蔬菜是高效产业，1亩设施蔬菜一般纯收入2万多元，是1亩露地蔬菜纯收入的10倍、1亩粮食作物纯收入的30倍。

此外，发展空间依旧广阔。虽然目前全国大棚蔬菜产品丰富了淡季蔬菜市场供应，抑制了淡季菜价上涨，但是大城市的蔬菜自给率仍不足30％，提高大城市的蔬菜自给率需要进一步发展大棚蔬菜，增加淡季蔬菜供应量。

随着大棚蔬菜的快速发展，一些新技术逐步得到推广应用，如黄板、蓝板、性诱剂等物理防治病虫害技术，蔬菜水肥一体化技术，穴盘育苗、漂浮育苗等集约化育苗技术，夏季遮阴避雨栽培、多层覆盖越冬栽培等，使蔬菜产品供应期更加提前和延后，充分保证了产品的质量，增加了上市蔬菜的品种花色，使其均衡上市。

但在栽培过程中暴露出来的问题也逐渐增多，如目前全国各地普遍出现土壤盐渍化、酸化等污染问题，蔬菜大棚的管理维护未得到充分认识，受大棚小气候条件的限制土传病害越来越多，等等。

为便于菜农更好掌握大棚蔬菜栽培技术，笔者以菜农在大棚蔬菜生产中常遇到的问题为重点，以大量第一手高清彩图的方式，从大棚选址→大棚搭建→育苗→栽培管理→主要病虫害防治→几种主要蔬菜大棚栽培技术几个方面着手，图解大棚蔬菜栽培关键技术，使读者能识图操作。

本书在编写过程中，得到了湖南省人民政府蔬菜领导小组办公室主任、湖南省农业委员会经作处副处长谭建华的悉心指导，湖南省蔬菜协会曹建安、陈天奇给予了必要的支持。在此一并致谢。

参与本书编写的还有李丽蓉、张有民、李艳、谭丽、谭卫建、徐洪、简琼辉、唐慧丽、胡为、杨毅然、何延明、李光波、周铭、贺铁桥等同志。由于编者水平有限，疏漏和不当之处难免，恳请读者、同行批评指正。

王迪轩

2018年元月