神经冲动在感觉神经上传递的终点，也就是处理、分析感觉的中央处理器，叫作感觉中枢。感觉中枢是神经中枢组成部分，神经中枢是指在脑和脊髓的灰质部分中，有相同功能并聚集在一起的神经细胞群，脑和脊髓中存在着感觉、运动、语言等不同生理活动的神经中枢。其中可以分析处理引起感觉的神经冲动的神经细胞群叫作感觉中枢，可以调节人体各个器官进行活动的神经细胞群叫作运动中枢，可以控制人体表达语言以及人体思维、意识的神经细胞群叫作语言中枢。神经中枢是在感觉产生的过程中或是刺激作用于人体时，中枢神经系统发挥接收、分析、整合神经冲动功能的一部分结构。比如，在周围环境温度下降时，皮肤感受到温度降低后，能够将神经冲动通过传入神经传递到位于大脑皮层的体温感觉中枢，接收到神经冲动后，体温感觉中枢会将其分析、整合，让你产生冷的感觉。

那么，中枢神经系统和神经中枢有什么区别呢？其实，神经中枢是指中枢神经系统中发挥某种功能的一部分细胞群，然而中枢神经系统是人体神经系统的一部分。人体的神经系统分为中枢神经系统和周围神经系统，中枢神经系统由位于颅腔内的脑部和位于椎管内的脊髓组成，其中脑又由大脑、小脑和脑干组成；周围神经系统是指人体中除了脑和脊髓以外的其他神经结构。