怀孕每天一页
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第47天 适当补锌

怀孕的第2个月是胎儿器官形成的关键时期。由于这时胎儿较小,如果孕妇平时营养状况良好,只需保持营养均衡即可,一般不需要加强营养。但孕妇在这个时期尤其应该注意身体内的锌含量,如果缺乏,会影响胎儿的大脑发育和体重增长,不仅使胎儿未来免疫功能较差,甚至还可能造成胎儿中枢神经系统畸形。

孕期如何补锌

孕妇在孕期内应保持身体的含锌量约为1.7克。每天锌的摄取量约为20毫克,一般不需要特别补充,从日常饮食中就能满足身体对锌的需要。

孕妇如果要通过饮食补锌,应以动物性食品为主,鱼类、牛肉、羊肉、贝壳类食物中的锌含量丰富,牡蛎中的锌含量为多。此外,豆类、坚果类、水果类等含有少量的锌,但由于植物性食物中含有植酸,植酸会影响人体对锌的吸收,所以植物性食物不是补锌的最好选择。

孕妇还可以在医生的指导下适当地补充硫酸锌、葡萄糖酸锌等制剂,以满足身体对锌的需要。

食谱推荐

牡蛎豆腐羹

材料:牡蛎肉150克,豆腐100克,鸡蛋80克,韭菜50克,食用油、盐、葱段、香油、高汤各适量。

做法:

①牡蛎肉清洗干净泥沙;豆腐洗净,均匀切成细丝;韭菜清洗干净切末;鸡蛋打入碗中备用。

②葱段入油锅炒香,倒入高汤,下入牡蛎肉、豆腐丝,调入盐煲至入味,再下入韭菜末、鸡蛋,淋入香油即可。

营养分析:牡蛎肉营养丰富,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌等营养素,素有“海底牛奶”之美称,非常适合孕妇食用。