主料
水鸭肉450克，鸭血100克，豆腐50克，胡萝卜条50克，红椒5克，葱段10克
配料
盐3克，香油少许
做法
❶ 水鸭肉、鸭血、豆腐洗净，切块；红椒洗净，切段。
❷ 煮锅上火，下入水鸭肉、葱段煲25分钟，下鸭血、豆腐、胡萝卜再煲15分钟。
❸ 放入盐、香油调味，炖煮15分钟，倒入木桶中，撒上红椒装饰即可。
滋补保健功效
本品肉质鲜嫩，很适合孕妈妈滋补身体之用，常食还有增强免疫力之功效。其中的鸭血含有丰富的钙、铁等矿物质，有补血养颜之功效。
