菠萝黑木耳猪颈肉

消除疲劳+缓解便秘

材料：

黑木耳、猪颈肉各200克，菠萝块100克，红椒块50克，鸡蛋1个，姜丝适量，香菜少许

调味料：

料酒1大匙，橄榄油、盐、香油、酱油、水淀粉各适量

做法：

❶ 猪颈肉洗净切薄片，加入蛋清、淀粉、少许酱油腌渍片刻；黑木耳焯烫后捞出。

❷ 热油锅，放入姜丝、红椒块略炒，加入酱油、适量水、料酒烧煮至滚，续放黑木耳、猪颈肉拌炒至熟，加盐调味。

❸ 以水淀粉勾芡，放入菠萝块略炒，起锅前淋入香油，加香菜装饰即可。