第一部分-保持健康的基本习惯

饮食习惯

营养是日常的基本需要。它维持着体内代谢系统的正常运转，从而为呼吸、行走等活动提供所需的能量。

身体获得的食物的质量、数量、一致性直接影响到身体的新陈代谢活动。换句话说，你吃什么食物，吃多少，以及你吃食物的方式决定了你的新陈代谢活动。

身体的新陈代谢活动是生命的动力之源。因此，坚持良好的饮食习惯可以大大降低你患上许多疾病的风险。通过建立起一套你能够持续地、有规律地、坚定地坚持的原则，实际上是为自己设计了一个健康而稳定的新陈代谢活动。

饮食习惯并不一定能预防疾病，但它确实会降低我们感染某些疾病的可能性。例如，如果你有严重的家族肥胖史，那么遵循健康的饮食习惯将会大大降低你变胖的风险。你所吃的食物不能改变你的基因构成，但可以使它的表现变得不那么明显。