父母应该知道的儿童膳食原则

在这里，我提到的孩子是指3岁以上的儿童。这个时期的孩子，身体处于生长发育之中，作为家长的我们，应该为孩子做点什么呢？如何才能让孩子茁壮地成长呢？

首先，我们需要每日给孩子补充足够的能量和充足的营养。营养、全面的膳食，可以有效地促进孩子的身体、智力发育，维持其生理功能，维持其心理健康，还可预防疾病的发生。

其次，我们应该了解到底该给孩子吃点什么。2007版的《中国居民膳食指南》有10条，其中9条是适合儿童的，作为父母也应该了解一下，并且积极努力地去做到：

①食物多样，谷类为主，粗细搭配。

②多吃蔬菜、水果和薯类。

③常吃奶类、大豆或其制品。

④常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。

⑤减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食。

⑥食不过量，天天运动，保持健康体重。

⑦三餐分配要合理，零食要适当。

⑧每天足量饮水，合理选择饮料。

⑨吃新鲜、卫生的食物。

那么，什么才叫适量、少盐、常吃、少吃呢？具体该怎么把握呢？中国营养学会专家委员会在出版了《中国居民膳食指南》之后，又详细地推出了“平衡膳食宝塔”，我们可以按照最新版的宝塔图（下图），帮孩子养成良好的膳食习惯（以下参考数据是针对成人的，儿童可以相对略少点）。

膳食宝塔一共分为5层，底层为第一层，每人每天应该吃谷类、薯类及杂豆250～400克，水1200毫升；第二层，每人每天应该吃蔬菜300～500克，水果200～400克；第三层，每人每天应该吃鱼虾类50～100克，畜禽肉类50～75 克，蛋类25～50克；第四层，每人每天应该吃奶类及奶制品300克，大豆类及坚果30～50克；第五层为塔尖，每人每天吃油脂类应该不超过30克，盐不超过6克。另外要求每天运动6000 步。

解决了孩子每天该吃点什么的问题，接下来，我们家长还应该了解如何让孩子正确地吃。

1．一日三餐要按时。

一般早上6:30～8:30适合吃早餐, 早餐的摄入量控制在全天总摄入量的25%～30%；中饭最好在11:30～13:30吃，摄入量控制在全天总摄入量的30%～40%；晚餐最好在18:00～20:00吃，摄入量控制在全天总摄入量的30%～40%；上午和下午可以适当吃点健康的零食当点心。一日三餐，每餐的进食时间不要超过30分钟，吃饭席间应该安静，心情愉悦，父母最好每天至少能有一餐是陪着孩子一起吃的。吃饭期间，鼓励孩子自己动手，每种食物都尝尝。

2．少吃、正确吃零食。

零食最好不吃，如果要吃，建议家长尽量自己动手做零食。碳酸饮料、高糖饮料和含色素的饮料对孩子的身体不好，所以最好不要给孩子吃，取而代之的可以是牛奶、酸奶、现榨果汁等健康饮品。给孩子吃零食的时候也要将零食的能量摄入算在全天的总摄入量里面。在零食的选择上，如果早上主食吃得比较少，那在上午课间可以适当吃点饼干、面包等补充能量的零食。如果一日三餐都没有水果食入，则可在下午课间喝点果汁或者吃个水果。此外，吃零食的数量和时间也应该控制，数量不要太多，时间最好选在两顿正餐之间。

3．杜绝暴饮暴食。

儿童的肠胃比较娇弱，如果一次吃太多、太杂，超负荷食入，破坏了平时养成的定时、定餐、定量的膳食习惯，那么孩子的肠胃必然会遭殃。所以千万不要让孩子看到喜欢的就大吃特吃。

4．保证孩子经常进行户外运动。

很多家长认为，孩子吃得越多越好，于是，孩子便吃成了小胖子。其实，做个小胖子并不好。肥胖会诱发多种疾病，所以请千万记得合理安排孩子的膳食，多陪孩子到户外运动，保持身体能量的收支平衡，这样孩子才能壮而不胖，健康成长！

感谢你认真看完全文，祝愿我们的孩子都能健康、快乐、茁壮地成长！