第三章 当情绪失去控制（二）

1 只有食物可以给我安慰

故事一：

黄晴原本是一名专门负责文化娱乐板块的记者，工作清闲且自由，只要将领导布置的任务按时完成，剩下的工作内容就可以随意安排。可在单位的一次岗位调整中，黄晴从记者转为行政人员。除了每天按时打卡上下班以外，她还需要组织各种文化活动，并一手包揽活动策划、主持、摄影以及后期报告总结等整个活动流程。全新而繁重的工作让她感到极大的压力和不适应。

偶然的机会下，黄晴听同事说吃甜食能够增加人的幸福指数。于是，她买了一块巧克力，吃完之后心情似乎确实好了不少，不再像之前那样烦躁不安了。此后，不管去哪里，她都会随身携带两块巧克力。

故事二：

董玲刚刚得知男朋友劈腿的消息时，并没有如人们所预想的那样大哭大闹，而是怀抱一大袋零食窝在沙发上边吃边看各种搞笑视频。在这些零食中，她更偏爱面包、冰淇淋等甜食，每次吃再多也不觉得腻。

妈妈曾劝她哪怕是去找男朋友吵一架也比现在这样整天吃东西要好得多，但董玲说：“我没有力气和他吵架。感觉心里空落落的，需要用食物来填满。如果不吃就会感觉心慌，仿佛悲伤和痛苦无处安放。”

历史上，古希腊人率先将食物和情绪联系在一起。中医学理论认为，人的情绪同脏腑功能有着密切的联系，如果一个人长期处于情志失调的状态，很有可能会对脏腑功能产生影响。唐代医学家孙思邈在其著作《千金要方》中也着重强调，医生只有善于使用食物对病人的情志和疾病进行调节和治疗，才能称得上是真正的好医生。

食物能够改善人的情绪，这主要是因为以下几点。

第一，大量的科学研究发现，某些特定的食物能够影响人类大脑中某些化学物质的产生，从而改善人的心情。比如，上述案例中黄晴和董玲不约而同选择了巧克力、冰淇淋等甜品来调节自己烦躁和悲伤的情绪。

当人体感到心烦意乱或者心力交瘁时，大脑最需要的就是糖分。而如面包、冰淇淋食物中的牛奶、鸡蛋及面粉等原料能够直接转化成糖，迅速补充人体，特别是大脑的能量需求，让人感到满足。此外，巧克力中含有丰富的安神和抗抑郁的镁元素，以及能够帮助调节情绪的苯乙胺，这些也都能够让人变得更快乐。

哈佛大学的研究报告也指出：“深水鱼含有丰富的鱼油，而鱼油中的OMEGA-3脂肪酸，有常用的抗抑郁药如碳酸锂的类似作用，即能阻断神经传导路径，增加血清素的分泌量，让人变得比较快乐。”

第二，除生理方面的原因之外，在心理上，当人处于烦躁、悲伤等不良情绪状态时，需要找到一个发泄方式或可替代的物品来填补空虚的内心。这个时候吃东西就成为一种简单方便且能够同时满足人们味觉、视觉等多重享受的最佳选择。

但是，当我们感到情绪悲伤时，不一定都需要吃冰淇淋等甜品来调节情绪，我们可以尝试利用注意力转移法、运动以及倾诉等方法来改善心情。

当然，如果能够避免暴饮暴食或借助于饮食逃避解决问题，不良情绪入侵时采取进食适量食物的方法来释放情绪也没有什么坏处。

在生活中，当我们感觉非常烦躁、愤怒之时，可以试着吃一把瓜子。瓜子中含有能够帮助去除火气的B族维生素和镁。营养学家认为，镁是一种能够让人的大脑神经和身体肌肉变得轻松、舒适的物质。

当我们感觉情绪较为压抑、有透不过气来的感觉时，可以选择多吃些菠菜。因为菠菜中不仅富含维生素C，还含有丰富的镁。

当我们感觉学习或工作时大脑反应较为迟钝，精神难以集中，无心做事，总是昏昏欲睡时，可以尝试在早餐时吃一个鸡蛋。鸡蛋中除含有能够帮助提高记忆力和集中注意力的胆碱外，还含有维持人体正常运转所必需的多种蛋白质。