枸杞是不可多得的药食两用的保健佳品，枸杞含有丰富的营养成分，具有降压降糖、保肝护肾、美容养颜等保健功效。
本章介绍了枸杞的分类与分级，枸杞的炮制加工、鉴别、选购与贮藏，枸杞的成分与功效分析，枸杞的食用原则与食用禁忌等内容，同时还介绍了枸杞叶和地骨皮的相关常识内容。
本章将带大家全面认识药食两用的保健佳品—枸杞。
