图解:细节决定健康
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从营养的角度审视日常烹调方法

喜欢下厨房并没有错,可是如果不知道烹调中的禁忌,那可就赔上时间又折了营养。在炒、炖、煮、蒸、焖、炸中,到底哪一种方法能让你轻轻松松地吃出营养来?一起来学几招吧,让你操起锅碗瓢勺就能享受到做家庭营养师的成就感。

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◎日常烹调方法有煮、蒸、炸、炒、炖、煎、焖、烤、爆、卤,需要掌握烹调技巧才能留住食物的营养成分。