中国名茶品鉴全书
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黄山银毫

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茶叶介绍

黄山银毫是创新名茶,产自安徽黄山,采摘清明前后一芽一叶嫩芽,要求做到三个一致即“大小一致,老嫩一致,长短一致”,每500克鲜叶,嫩芽数在3000个以上。其精制包括手工拣剔、杀青、揉捻、整形与提毫、烘焙干燥、拣剔与包装等工序。

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选购要点

以外形条索紧直、匀整,香气清高持久,滋味醇厚鲜爽者为佳。

贮藏提示

将茶叶置于通风、干燥的地方,并密封保存起来。

保健功效

1 抗衰老作用:茶叶中含有的抗氧化剂,能起到抵抗老化的作用,对保护皮肤、抚平细纹等都有很好的功效,因此常饮有益。

2 减肥作用:茶叶中含有茶多酚类化合物、氨基酸等多种成分,可以搜刮体内油脂,帮助减轻体重,起到减肥的功效,非常适合肥胖人士。

3 降压作用:茶叶中含有的茶多酚和维生素C,能起到防止动脉硬化的作用。

茶叶特点

1 外形:外形成条

2 色泽:墨绿油润

3 汤色:明净透亮

4 香气:馥郁持久

5 叶底:明净柔软

6 滋味:回味甘甜

冲泡品饮

备具

盖碗一个,黄山银毫3克。

冲泡

冲入80℃左右的水至七分满即可。将准备好的茶叶快速放进,加盖摇动茶碗。

品茶

只见茶叶徐徐伸展,汤色明净透亮,香气馥郁,叶底明净柔软,入口后回味无穷。