鸠坑毛尖

茶叶介绍

鸠坑毛尖产于浙江省淳安县鸠坑源。该县隋代为新安县，属睦州（今建德），故又称睦州鸠坑茶。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地，称“高山茶”。历史上为贡茶，其气味芳香，饮之生津止渴，齿颊留香。鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号。鸠坑毛尖除制绿茶外，亦为窨制花茶的上等原料，窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品。

贮藏提示

选购要点

密封、干燥、低温冷藏最佳。

保健功效

外形硕壮挺直，色泽嫩绿，白毫显露，香气清高、隽永持久，汤色嫩黄、清澈明亮，叶底黄绿，滋味浓厚，鲜爽耐泡者为最佳品。

鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂。

茶叶特点

1　外形：硕壮挺直

2　色泽：色泽嫩绿

3　汤色：清澈明亮

4　香气：隽永清高

5　叶底：黄绿嫩匀

6　滋味：浓厚鲜爽

冲泡品饮

备具

透明玻璃杯或盖碗一个，鸠坑毛尖3克。

冲泡

将茶叶拨入玻璃杯中，冲入85℃左右的水，七分满即可。

品茶

入口后，茶味芬芳而带有熟栗子香，滋味鲜浓，一般五泡还有极佳的茶香味。