材料 牛舌1个
调料 盐5克，酱油45克，葱段10克，姜片15克，蒜瓣12克，八角8克，桂皮15克，陈皮10克，花椒10克
做法
1 牛舌洗净，下入沸水中稍烫后，取出再刮洗净。
2 锅中加水烧开，下入所有调味料煮至出色，再下入牛舌。
3 卤煮至牛舌入味后，捞出切片装盘即可。
专家点评：保肝护肾
