材料 红蟹300克
调料 盐3克，糖5克，酱油、蒜瓣、生姜各10克，芝麻油、红辣椒丝、芝麻仁各适量
做法
1 将螃蟹洗净、去壳，切成小块，用盐腌渍后，汆熟装盘备用。
2 将酱油、蒜、红辣椒丝、芝麻仁、生姜、糖、芝麻油拌在一起，制成调味酱，将调味酱倒在螃蟹块上，拌匀，腌渍两个小时后即可食用。
