金银花蜜枣煲猪肺

制作时间　135分钟

制作成本　12元

专家点评　补肺止咳

适合人群　老年人

原材料　猪肺200克，蜜枣2颗，金银花适量

调味料

盐、鸡精各适量

做法

1　猪肺洗净，切成小块；蜜枣洗净；金银花洗净。

2　净锅上水烧开，汆去猪肺上的血渍后捞出，清洗干净。

3　将猪肺、蜜枣放进瓦煲，加入适量水，大火烧开后放入金银花，改小火煲2小时，加盐、鸡精调味即可。

小贴士

中医认为，猪肺味甘、性平，入肺经，具有补肺、止咳、止血的功效，主治肺虚咳嗽、咯血等症。凡肺气虚弱，如肺气肿、肺结核、哮喘、肺痿等病人，以猪肺作为食疗之品最为有益。