芥菜连锅汤

制作时间　70分钟

制作成本　18元

专家点评　滋阴养胃

适合人群　女性

原材料　猪肉300克，葱20克，姜15克，芥菜100克

调味料　花椒5克，盐6克，酱油15克，辣豆瓣酱20克，醋8克，红油4克，香油10克做法

1　猪肉洗净切片；葱洗净切段和末；姜洗净切片；芥菜洗净切段。

2　锅中加油烧热，放入猪肉炒香，加入适量水、花椒、葱段、姜片，以小火煮半小时至熟。

3　调入盐、醋及剩余调味料，煮至入味即可。

小贴士

芥菜含有大量的抗坏血酸，抗坏血酸是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。