有机蔬菜科学用药与施肥技术(第二版)
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第七节 矿物源杀菌剂

一、硫黄

硫黄,属矿物源、无机硫类、低毒、保护性杀菌剂,有效成分为硫黄。主要剂型:硫黄粉,45%、50%悬浮剂,10%硫黄油膏剂,80%干悬浮剂,80%水分散粒剂,18%烟剂。硫黄为多功能药剂,除有杀菌作用外,还能杀螨和杀虫。主要防治蔬菜的白粉病、锈病、辣椒卷叶病、叶螨。

(1)杀菌机理 作用于氧化还原体系细胞色素b和细胞色素c之间电子传递过程,夺取电子,干扰正常的“氧化-还原”,从而导致病菌或害螨死亡。

(2)在蔬菜生产上的应用

①熏蒸。防治番茄叶霉病,黄瓜、西葫芦、丝瓜等的黑星病,在定植前7~10天,密闭棚膜,按每55立方米空间,用硫黄粉130克、干锯末250克,把两者混匀,放在瓦盆内,用烧红的木炭或煤球点燃硫黄锯末混剂,人迅速退到棚外,关好棚门,熏蒸一夜或密闭24小时,放风,排出有害气体。

防治贮藏期南瓜青霉病,大蒜的青霉病、红腐病,在贮藏库内(也可把用具放入),按每立方米空间,用10克硫黄粉,熏蒸24小时。

防治贮藏期甜椒腐烂,按每立方米空间,用硫黄粉5~10克,与少量干锯末、刨花等物混匀,堆放在干燥的砖上点燃。

在贮藏大蒜期,按每立方米空间用100克硫黄粉,发现有螨害时,拌适量干锯末,放在花盆内,密闭门窗点燃硫黄锯末,熏蒸24小时,能杀死害螨,但对螨卵无效,可待螨卵孵化后,再熏蒸一次,能防治大蒜贮期螨害。

②喷雾。防治瓜类白粉病,用硫黄粉0.5千克、骨胶0.25千克、水100千克,先把骨胶用热水煮化(煮胶容器最好放在热水中),再加入硫黄粉调成糊状,然后再加足水量稀释,搅匀后喷雾。或用50%硫黄胶悬剂稀释成200~400倍液喷雾,每隔10天左右喷洒1次,一般发病轻者用药2次,发病重者用药3次。或每亩用80%硫黄干悬浮剂或80%硫黄水分散粒剂200~230克对水60~75升喷雾,间隔7~10天喷雾1次,共喷3次。

(3)注意事项

①硫黄制剂的防治效果与气温关系密切,适宜使用的气温为4~32℃,气温在20~25℃使用本品效果较好。早春或晚秋低温季节使用浓度宜高,使用50%硫黄胶悬剂200~300倍液喷洒,以保证药效;夏季高温季节使用浓度宜低,使用50%硫黄胶悬剂400~500倍液喷洒,以免产生药害。

②硫黄属保护剂,在田间刚发现少量病株时就应开始施药。当病害已普遍发生时施药,防效会降低。一般为提高防效应连续施药2次以上,间隔期为7~10天。

③对黄瓜、大豆、马铃薯、桃、李、梨、葡萄敏感,使用时应适当降低浓度及次数。

④硫黄粉粒越细,效力越大。

⑤用硫黄熏蒸时,产生的二氧化硫气体,对人、畜有毒,对金属有腐蚀性,对绿色植株有漂白作用,应注意避免受其为害。

⑥悬浮剂型可能会有一些沉淀,摇匀后使用不影响药效。

⑦在运输、贮存、使用硫黄时,应注意防火。可与石灰混用或复配。不能与矿物油乳剂混用。喷洒矿物油药剂后,也不要立即喷洒硫黄胶悬剂,以免产生药害。

二、石硫合剂

石硫合剂,又叫石灰硫黄合剂、可隆、多硫化钙等。主要剂型:45%晶体、30%固体、29%水剂。其有效成分是多硫化钙(CaS·Sx),属矿物源、无机硫类、广谱、低毒、杀菌、杀虫剂,以杀虫、杀螨作用为主,兼有杀菌效果。石硫合剂除了工业化生产的石硫合剂商品,还可以自己熬制,节省用药成本。

(1)杀菌机理 石硫合剂喷施在植株表面,遇空气发生一系列化学反应,形成微细的单体硫并释放出少量硫化氢,发挥杀虫、杀螨及杀菌作用。同时,因其为碱性,有侵蚀昆虫表皮蜡质层的作用,对体表具有较厚蜡质层的介壳虫和一些螨卵也有很好的杀灭效果。

石硫合剂可以自配,即用石灰、硫黄和水为原料熬制而成的红褐色透明液体,有臭鸡蛋气味,呈强碱性,遇酸易分解,遇空气易被氧化,对皮肤有腐蚀作用。

(2)自配熬制方法 按生石灰、硫黄、水的比例为1:2:15的配合量称取。如生石灰(50克):硫黄(100克):水(750~800)克比例配好,先用少许热水将硫黄粉调成糊状,将生石灰放在热水锅内使其化开调成石灰乳,然后放入事先调成糊状的硫黄粉,边加边搅拌,使之与石灰乳充分混合,经40~60分钟,药液呈红褐色,锅底的石灰渣呈黄绿色,液面起一层薄膜,有刺鼻臭气,即算熬成,立即停火,使其冷却。取其冷却后的上部澄清液(又称原液),放入200毫升的量筒中,用波美密度计量其度数,一般以20~30波美度较好,稀释到0.2~0.3波美度应用。

(3)使用方法 在使用前,先用波美密度计测定原液的波美度,再按下式计算加水倍数:原液波美度/需稀释的波美度-1。例如:原液为20波美度,欲稀释为0.5波美度的药液,需加水多少?则加水倍数=20/0.5-1=39。

用30%石硫固体合剂150倍液喷雾,可防止甜(辣)椒、豇豆、白菜类等的白粉病,番茄白粉病,菜豆、蚕豆、豇豆、扁豆、苦苣、豌豆等的锈病。用45%石硫固体合剂200~600倍液喷雾,可防治螨及黄瓜白粉病。用0.1~0.2波美度液喷雾,可防治黄瓜、甜瓜、豌豆等的白粉病及螨类。用0.2~0.5波美度液喷雾,可防治茄子、南瓜、西瓜等的白粉病、螨类。用0.3波美度液喷雾,可防治香椿白粉病。在春季芦笋发芽前后,用0.5波美度液喷雾,可防治茎枯病。在冬季清园时,用1波美度液浇株,可防治芦笋茎枯病。

(4)注意事项

①自配药剂时,生石灰要选洁白块状物,硫黄选用金黄色的,越细越好,水要选用河水或塘水,不要用井水或含铁锈的水。用猛火不用文火,若不是一次加足水量熬制的,应不断补足蒸发散失的水量(加热水)。当药液成赤褐色,起药膜时,立即停止再加温。如熬制过久便成绿褐色,失去有效成分。熬制时,用旧铁锅,不用新铁锅或铜制、铝制等容器。

②贮藏时,尽量用小口容器存放,在液面上滴加少许柴油或植物油,可隔绝空气,避光,存放在冷凉处。

③在果实采收期,不能使用本剂,在番茄、马铃薯、豆类、葱、姜、甜瓜、黄瓜(尤其是温室黄瓜)等作物上慎用,严格掌握使用浓度和喷药时期,以防药害。

④使用浓度依植物生长期的早晚、品种、病虫种类的差别,以及使用目的和时期不同而异。一般植物休眠期使用浓度宜高,生长期宜低,早春较浓,夏季较稀,生长期易受药害的植物可用0.2波美度的石硫合剂。

⑤施用时间最好是无风的晴天早晨,天气潮湿的情况下不宜喷用。高温(大于32℃)、低温(小于4℃)易发生药害,不宜使用。

⑥有机磷农药及其他忌碱农药不宜与石硫合剂混合使用。也不可把石硫合剂与硫酸铜、氢氧化铜、甲霜铜等铜制剂农药混用。石硫合剂与波尔多液连续使用时,两种药剂使用的间隔期最少两周。

⑦本剂系强碱性,能腐蚀皮肤,配药、打药时要小心,须戴口罩、皮套等。盛过药的器具及喷雾器,应选用醋水洗涤,然后再用清水洗净收存,否则会损坏喷雾器。药渣可作涂伤剂和涂白剂。稀释液应随配随用,不能长期存放,夏季不超过3天,冬季不超过7天。不要长期使用石硫合剂,应与其他农药交替使用。

三、波尔多液

波尔多液是由硫酸铜和生石灰为主料配制而成的一种广谱保护性低毒杀菌剂。该药有工业化生产的可湿性粉剂和田间混配的液剂2种。主要剂型:80%可湿性粉剂,不同含量的悬浮剂。波尔多液配制法和浓度的表示法,可用硫酸铜浓度为准,再用石灰与硫酸铜用量的关系等量、半量、倍量等注明石灰的用量。例如1%的波尔多液,即硫酸铜与水的比例为1:100。所谓“等量式”就是硫酸铜和生石灰的用量比例相等,即硫酸铜:生石灰:水的比例为1:1:100;“半量式”,就是生石灰的用量为硫酸铜用量的1/2;“倍量式”则是生石灰的用量为硫酸铜的两倍。

(1)配制方式

①石灰少量式:硫酸铜:生石灰:水=1:(0.25~0.4):100。

②石灰半量式:硫酸铜:生石灰:水=1:0.5:100。

③石灰等量式:硫酸铜:生石灰:水=1:1:100。

④石灰多量式:硫酸铜:生石灰:水=1:1.5:100。

⑤石灰倍量式:硫酸铜:生石灰:水=1:2:100。

⑥石灰多量式:硫酸铜:生石灰:水=1:(3~6):100。

⑦硫酸铜半量式:硫酸铜:生石灰:水=0.5:1:100。

(2)杀菌机理 波尔多液是用硫酸铜和石灰乳配制成的天蓝色胶状悬浮药液,属于无机铜杀菌剂,碱性,有效成分为碱式硫酸铜,几乎不溶于水而成为极小的蓝色颗粒悬浮在液体中。喷施波尔多液后,碱式硫酸铜黏附在植物上,经过与空气中二氧化碳、氨气及水等相互作用,逐渐解离出可溶性铜化合物而起杀菌防病作用,铜离子对病菌作用点多,使病菌很难产生耐药性。波尔多液杀菌力强,药效持久(10~14天),是良好的保护性杀菌剂,杀菌谱广,对人畜低毒。

硫酸铜和生石灰的比例不同,配制的波尔多液药效、持效期、耐雨水冲刷能力及安全性均不相同。硫酸铜比例越高、生石灰比例越低,如石灰少量式、半量式等,波尔多液药效越高、持效期越短、耐雨水冲刷能力越弱、越容易发生药害,对植物不安全,附着力也差。相反,硫酸铜比例越低、生石灰比例越高,波尔多液持效期越长、耐雨水冲刷能力越强、安全性越高,但药效也越慢,且污染植物,如石灰多量式、倍量式等。因此,针对不同的植物,要选用上述不同的剂型。

不同作物对波尔多液的反应不同,使用时要注意硫酸铜和石灰对作物的安全性。对石灰敏感的作物有马铃薯、葡萄、瓜类、番茄、辣椒等,这些作物使用波尔多液后,在高温干燥条件下易发生药害,因此要用石灰等量式、少量式或半量式波尔多液,且小苗一般不使用。对铜非常敏感的作物有桃、李、杏、白菜、莴苣、大豆、菜豆等,应慎用,可先试后用。

(3)配制方法 合理配制波尔多液通常有以下两种方法。

①两液对等配制法(两液法)。按要求比例称取青蓝色结晶状的优质硫酸铜晶体、优质白色块状生石灰和水,分别用少量水消化生石灰(搅拌成石灰乳)和少量热水溶解硫酸铜,然后分别各加入全水量的一半,制成硫酸铜液和石灰乳,待两种液体的温度相等且不高于环境温度时,将两种液体同时缓慢注入第三个容器内,边注入边搅拌即成。此法配制的波尔多液质量高,防病效果好。

②稀硫酸铜液注入浓石灰乳配制法(稀铜浓灰法)。用90%的水溶解硫酸铜、10%的水消化生石灰,等两液温度相一致而不高于室温时,分别过滤除渣,然后将稀硫酸铜溶液缓慢注入浓石灰乳中(如喷入石灰乳中效果更好),并不断搅拌,到药液成天蓝色即成,绝不能将石灰乳倒入硫酸铜溶液中,否则会产生大量沉淀,降低药效,造成药害。

(4)在蔬菜生产上应用

①用0.5:1:100液,防治甘蓝细菌性黑斑病、芋细菌性斑点病等。

②用0.5:1:(150~200)液,防治黄瓜细菌性角斑病、叶枯病、缘枯病、细菌性枯萎病、圆斑病等。

③用1:0.5:250液,防治成株期黄瓜霜霉病、疫病、蔓枯病,葱类霜霉病、紫斑病等。

④用1:1:120液,防治姜细菌性软腐病。

⑤用1:1:160液,防治南瓜角斑病、茄子疫病,莴苣白粉病,芋炭疽病等。

⑥用1:1:200液,防治番茄早疫病、晚疫病、斑枯病、灰霉病、叶霉病、果腐病、溃疡病,茄子褐纹病、绵疫病、赤星病,辣椒褐斑病、叶斑病、霜霉病、黑斑病、炭疽病、叶枯病、疮痂病,菜豆炭疽病、细菌性疫病,冬瓜疫病,豇豆煤霉病,芫荽细菌性疫病,洋葱霜霉病等。

⑦用1:1:(300~500)液,防治蔬菜苗期猝倒病、立枯病、灰霉病等。

(5)注意事项 宜在晴天使用,不能在阴雨连绵、多雾天或露水未干时喷施,在作物花期、幼果期也不宜使用,否则易发生药害(多表现为果锈)。喷药后遇雨,应及时补喷。

波尔多液持效期长,耐雨水冲刷,防病范围广,为保护性杀菌剂,在发病前或发病初期喷施效果最佳。波尔多液显碱性,不能与怕碱的其他农药、肥皂、石硫合剂、松脂合剂、矿物油乳剂等混用。喷过石硫合剂的作物,过7~10天后,才能使用波尔多液。喷过矿物油乳剂后的1个月内,也不能使用波尔多液。喷过波尔多液20天以上,方可喷施石硫合剂或松脂合剂。

果实采收前20~30天停止用药,以免污染果面。蔬菜采收前15~20天停用,对蔬菜上残留的波尔多液,可先用稀醋清洗,再用清水冲净即可。

配制或贮存波尔多液,不能用金属容器,最好用缸或木桶,喷雾结束后,要及时清洗喷雾器械,以防被腐蚀。

宜选质轻、块状的白色生石灰(若用熟石灰,应根据熟石灰的质量增加用量的30%~50%)、纯蓝色硫酸铜(不含有绿色或黄绿色杂质)。配制好的波尔多液,如果放置时间过久,小颗粒沉淀,性质改变,在植株上黏着力下降,药效显著降低,应现用现配。

四、硫酸铜

硫酸铜,属矿物源、无机铜类杀菌剂,有效成分为硫酸铜。主要剂型:93%或96%结晶体。

(1)产品特点 其外观为天蓝色结晶,含杂质多时呈黄绿色或绿色,无气味,溶于水,在空气中可失去部分结晶水而变为白色,吸湿后仍能恢复成天蓝色(五水硫酸铜),过于潮湿时,可以潮解,但均不影响药效,硫酸铜加水后呈蓝色,水溶液中呈蓝色或蓝绿色透明液体。对人、畜为中等毒性,对鱼高毒。对病害具有保护性杀菌作用,但易出现药害。又可作为作物的微量元素肥料。

(2)在蔬菜生产上的应用

①浸种。把硫酸铜对水稀释后浸种,然后捞出洗净后,再催芽播种或晾干后播种,药液浓度和浸种时间长短,因蔬菜种类而异。用0.1%硫酸铜溶液浸种5分钟,可防治种传的番茄枯萎病、褐色根腐病、叶霉病,茄子枯萎病;先用清水浸泡种子10~12小时后,再用1%硫酸铜溶液浸种5分钟,捞出拌少量草木灰,防治种传甜(辣)椒的疫病、炭疽病、疮痂病、细菌性叶斑病;用0.5%硫酸铜溶液浸泡马铃薯块30分钟,防治贮藏期的软腐病;用50毫克/千克浓度的硫酸铜溶液浸泡种薯10分钟,防治马铃薯环腐病。

②浸苗。用96%硫酸铜对水稀释,配成1%浓度,浸泡菊花苗5分钟,洗净后定植,防治根肿病。

③喷雾。把晶体对水稀释后喷施。用500~1000倍液,防治马铃薯的晚疫病、黑胫病,番茄晚疫病,辣椒炭疽病;在高温季节,用1000倍液喷施,可增强植株的耐热力,提高番茄抗日灼果、裂果,甜瓜抗日灼果、叶烧病的能力;当蔬菜作物缺铜时,可用0.05%~0.1%的硫酸铜水溶液,进行叶面喷施补铜;可用0.5%~1%的硫酸铜溶液,对生产食用菌的菇房、耳棚、场地、贮藏室、接菌室、用具等进行喷洒消毒。

④土壤处理。在浇定植水前,每亩撒施硫酸铜1.5~2千克,然后浇水,防治甜(辣)椒根腐病;在夏季高温季节,每亩用硫酸铜3千克,撒于地面,然后浇水,可防治甜(辣)椒疫病,黄瓜灰色疫病,冬瓜和节瓜的绵疫病;在拔除病株后,每个病穴内浇5%硫酸铜溶液0.5~1升,防治姜瘟病;每亩用硫酸铜500克,装入布袋内,插在进水口处,随水滴浇,防治琥珀螺、椭圆萝卜螺。

(3)注意事项 硫酸铜对金属有腐蚀性,须用木制或陶制容器贮存或配制硫酸铜溶液,不能使用铁器;白菜、大豆、莴苣、茼蒿等作物对铜易产生药害,应慎用;贮存时,应避免日晒、雨淋或受潮。

五、氢氧化铜

氢氧化铜,属矿物源、无机铜类、广谱性、低毒、保护性杀菌剂,以保护作用为主,兼有治疗作用,有效成分为氢氧化铜。主要剂型:53.8%、77%可湿性粉剂,38.5%、53.8%、61.4%干悬浮剂,57.6%干粒剂,7.1%、25%、37.5%悬浮剂。主要用于防治蔬菜的霜霉病、疫病、炭疽病、叶斑病和细菌性病害等多种病害。

(1)杀菌机理 氢氧化铜为多孔针形晶体,杀菌作用主要靠铜离子。铜离子被萌发的病菌孢子吸收,当达到一定浓度时,就可以杀死病菌孢子细胞,从而起到杀菌作用,但此作用仅限于阻止真菌孢子萌发,所以仅有保护作用。并对植物生长有刺激增产作用。尤其是杀细菌效果更好,病菌不易产生耐药性。在细菌病害与真菌病害混合发生时,施用本剂可以兼治,节省农药和劳力。

(2)在蔬菜生产上的应用 用77%氢氧化铜可湿性粉剂对水稀释后喷雾或灌根。

①喷雾。用400倍液,防治黄瓜的细菌性角斑病、叶枯病、缘枯病,冬瓜和节瓜的疫病;用400~500倍液,防治番茄的青枯病、疮痂病、细菌性的斑疹病和髓部坏死病,黄瓜圆叶枯病,甜(辣)椒的褐斑病、白斑病、叶斑病、黑斑病;用500倍液,防治菜豆的角斑病、细菌性疫病、根腐病,豇豆的轮纹病、煤霉病、角斑病、细菌性疫病,蚕豆的褐斑病、轮纹病,扁豆的红斑病、轮纹病,菜用大豆褐斑病,黄瓜的细菌性枯萎病、软腐病,佛手瓜蔓枯病,冬瓜和节瓜的蔓枯病、细菌性角斑病、软腐病、绵疫病,西葫芦的果腐病、软腐病,苦瓜蔓枯病,西瓜的褐腐病、细菌性果斑病,甜瓜细菌性软腐病,番茄的早疫病、晚疫病、溃疡病、软腐病、斑点病、果腐病,甜(辣)椒的白星病、疮痂病、青枯病、软腐病,马铃薯早疫病,大葱的软腐病、疫病,洋葱软腐病,大蒜软腐病,芹菜的叶斑病、叶枯病、细菌性叶斑病,甘蓝黑腐病,莴苣的轮斑病、软腐病、叶缘坏死病,落葵炭疽病,球茎茴香软腐病,芫荽细菌性疫病,胡萝卜细菌性疫病,牛蒡的黑斑病、细菌性叶斑病,山药斑纹病,魔芋炭疽病,慈姑黑粉病,水芹褐斑病,芦笋的立枯病、根腐病,草莓的蛇眼病、青枯病,茄子疫病、果腐病、软腐病、细菌性褐斑病;用500~600倍液,防治蚕豆叶烧病、茎疫病,菜豆细菌性晕疫病,豆薯细菌性叶斑病;用600倍液,防治菜豆斑点病,蕹菜炭疽病,姜眼斑病。

②灌根。用400倍液,防治冬瓜和节瓜疫病;用400~500倍液,在初发病时,每株灌0.3~0.5升药液,每隔10天灌1次,连灌2~3次,防治番茄和茄子的青枯病,芦笋的立枯病、根腐病;用500倍液,每平方米苗床面积浇3升药液,防治甜瓜猝倒病。

③浇灌。防治姜瘟病时,采用随水浇灌的方法进行用药。从病害发生初期或发生前开始,一般每亩每次随水浇灌77%氢氧化铜可湿性粉剂1~1.5千克,或53.8%氢氧化铜可湿性粉剂1.5~2千克药剂,10~15天1次,连续浇灌2次。用药一定要均匀、周到。

(3)注意事项 在作物病害发生前或发病初期施药,每隔7~10天喷药一次,并坚持连喷2~3次,以发挥其保护剂的特点。在发病重时应5~7天喷药一次,喷雾要求均匀周到,正反叶片均应喷到。在蔬菜收获前7天停用。不能与强酸或强碱性农药混用。若与其他药剂混用时,宜先将本剂溶于水,搅匀后,再加入其他药剂。在对铜敏感的白菜、大豆等作物上,应先试后用。在高温、高湿条件下慎用。蔬菜幼苗期慎用。与春雷霉素的混剂对大豆和藕等作物的嫩叶敏感,因此一定要注意浓度,宜在下午4点后喷药。对眼黏膜有一定的刺激作用,施药时应注意对眼睛的防护;对鱼类及水生生物有毒,避免药液污染水源;应在阴凉、通风、干燥处贮存。

六、王铜

王铜,属矿物源、无机铜类、保护性、低毒杀菌剂,有效成分为王铜。主要剂型:30%悬浮剂,10%、25%粉剂,47%、50%、60%、70%、84.1%可湿性粉剂。用在马铃薯、花生、向日葵等作物上具有刺激生长、增产的效果。主要防治蔬菜细菌性角斑病、疫病、霜霉病、立枯病、枯萎病等。

(1)杀菌机理 王铜为铜制剂中药害最小的药剂。药剂喷在植物表面上,形成一层保护膜,在一定湿度条件下,释放出铜离子,铜离子被萌发的孢子吸收,当达到一定浓度时,就可以杀死孢子细胞,从而起到杀菌作用。

(2)在蔬菜生产上的应用

①浸种。用30%王铜悬浮剂800倍液,浸泡姜种6小时,姜种切口处蘸上草木灰后播种,防治姜瘟病。

②喷雾。用30%王铜悬浮剂对水稀释后喷雾。

用600倍液,防治姜眼斑病。防治芋软腐病时,应从发病株开始腐烂或水中出现发酵情况时,及时排水田,然后喷药。

用700倍液,防治芋污斑病,蕹菜炭疽病。

用800倍液,防治莴苣的细菌性腐败病、细菌性软腐病,蕹菜的叶斑病、炭疽病,落葵叶点霉紫斑病,球茎茴香软腐病,薄荷斑枯病,芹菜的叶点霉叶斑病、细菌性叶斑病、细菌性叶枯病,芫荽细菌性疫病,姜的细菌性软腐病、青枯病、炭疽病,西瓜细菌性果斑病,瓠瓜褐斑病,蚕豆轮纹病,菜用大豆细菌性斑疹病,豆薯细菌性叶斑病。

(3)注意事项 避免高温期高浓度用药,宜在下午4点后喷施,且高温期用药应采用低剂量,避免在阴湿天气或露水未干前施药;不能与石硫合剂、松脂合剂、矿物油乳剂等药剂混用;不能与强碱性农药混用;可与大多数杀虫剂、杀螨剂、微肥现混现用;白菜、莴苣、豆类等敏感作物慎用;在蔬菜收获前1天停用。

七、氧化亚铜

氧化亚铜,属矿物源、广谱性、无机铜类、保护性、低毒、杀真菌剂,有效成分为氧化亚铜。主要剂型:56%氧化亚铜水分散粒剂,86.2%氧化亚铜可湿性粉剂或干悬浮剂。主要用于防治蔬菜的霜霉病、炭疽病、疮痂病、软腐病、叶斑病、黑星病、白粉病、菌核病、紫斑病、枯萎病、立枯病和番茄早疫病等。也可用于拌种、杀灭蛞蝓和蜗牛。

(1)杀菌机理 氧化亚铜是保护性杀菌剂,它的杀菌作用主要是通过解离出的铜离子,与病菌体内蛋白质中的—SH、—N2H、—COOH、—OH等基团起作用,使蛋白质变性,从而导致病菌死亡。该药黏着性强,形成保护药膜后耐雨水冲刷;由于制剂中单价铜离子含量高,故使用量比其他铜制剂都少,但药剂持效期较短。

(2)在蔬菜生产上的应用

①用56%氧化亚铜水分散粒剂喷雾 将56%氧化亚铜水分散粒剂对水稀释后喷施。用400倍液,防治辣椒细菌性叶斑病;用500~700倍液,防治番茄早疫病;用600~800倍液,防治黄瓜灰色疫病,南瓜蔓枯病,西瓜细菌性果斑病,茄子细菌性褐斑病,芹菜的细菌性叶斑病和叶枯病;用700~800倍液,防治冬瓜和节瓜的绵疫病、绵腐病,西葫芦果腐病,苦瓜霜霉病,番茄果腐病,茄子果腐病;用800倍液,防治冬瓜和节瓜的细菌性软腐病,西瓜褐色腐败病,甜瓜的疫病、霜霉病、果腐病,丝瓜绵腐病,苦瓜的蔓枯病、细菌性角斑病,番茄斑点病,莴苣轮斑病;用800~1000倍液,防治甜瓜细菌性软腐病。

②用56%氧化亚铜水分散粒剂灌根 将56%氧化亚铜水分散粒剂对水稀释后灌根。用600~800倍液灌根,防治黄瓜疫病;用800倍液灌根,每株灌药液300毫升,每隔10天灌1次,连灌2~3次,防治番茄果实牛眼腐病。

③用86.2%氧化亚铜可湿性粉剂喷雾 将86.2%氧化亚铜可湿性粉剂对水稀释后喷施,每隔7~10天喷1次,连喷3~4次。用250~350倍液喷雾,防治黄瓜霜霉病,甜(辣)椒疫病;用800~1000倍液喷雾,防治番茄早疫病。

(3)注意事项 该药安全性较低,必须严格按照使用说明用药,以免产生药害;在对铜敏感的作物上,以及在高温天气或低温潮湿天气时,慎用本剂,以防药害。

八、碱式硫酸铜

碱式硫酸铜,属矿物源、广谱性、无机铜类、保护性、低毒杀菌剂,对真菌和细菌性病害有效。为传统波尔多液的理想换代产品。有效成分为碱式硫酸铜。主要剂型:27.12%、30%、35%悬浮剂,50%、80%可湿性粉剂。

(1)杀菌机理 喷施后能牢固地黏附在植物表面形成一层保护药膜。其有效成分在水和空气的作用下,逐渐释放出游离的铜离子,铜离子与病菌体内蛋白质中的多种基团结合使蛋白质变性,抑制病菌孢子萌发和菌丝发育,从而导致病菌死亡。

(2)在蔬菜生产上的应用 将30%碱式硫酸铜悬浮剂对水稀释后喷雾、灌根、涂抹。

①喷雾。用300倍液喷雾,防治南瓜黑斑病、西葫芦软腐病、丝瓜轮纹斑病、落葵叶斑病、姜眼斑病、芋细菌性斑点病。

用300~400倍液喷雾,防治冬瓜和节瓜的绵疫病、软腐病,甜瓜软腐病,茄子果实疫病,菜豆白粉病,莴苣腐败病,甜菜霜霉病。

用350倍液喷雾,防治青花菜和紫甘蓝的黑腐病。

用350~400倍液喷雾,防治胡萝卜细菌性疫病。

用400倍液喷雾,防治黄瓜软腐病,南瓜角斑病,苦瓜的细菌性角斑病、褐斑病,瓠瓜果斑病,番茄的斑点病、果腐病,茄子的软腐病、细菌性褐斑病,甜(辣)椒果实黑斑病,菜豆细菌性叶斑病,豇豆的角斑病、细菌性疫病,蚕豆的炭疽病、叶烧病,扁豆斑点病,菜用大豆的紫斑病、细菌性斑疹病,洋葱的球茎软腐病,芹菜的叶斑病、细菌性叶斑病、叶枯病,莴苣的白粉病、细菌性叶缘坏死病、软腐病,蕹菜叶斑病,落葵紫斑病,球茎茴香软腐病,薄荷斑枯病,芹菜软腐病,芫荽细菌性疫病,白菜类细菌性褐斑病、黑斑病,青花菜和紫甘蓝的软腐病,牛蒡的黑斑病、细菌性叶斑病,姜细菌性软腐病,魔芋的炭疽病、细菌性叶枯病,豆薯细菌性叶斑病,芦笋的叶枯病、紫斑病,草莓的根腐病、蛇眼病、青枯病,枸杞的白粉病、灰斑病,百合的灰霉病、细菌性软腐病,香椿白粉病,菊花的斑枯病、枯萎病。

用400~500倍液喷雾,防治黄瓜疫病,西瓜细菌性果斑病,番茄根霉果腐病,茄子黑根霉果腐病,豌豆细菌性叶斑病,扁豆轮纹病,大葱疫病,菠菜叶斑病,西洋参黑斑病,山药斑纹病,芋炭疽病,菊芋斑枯病,莲藕叶点霉烂叶病,慈姑黑粉病,芦笋的立枯病、根腐病,香椿锈病。

用500倍液喷雾,防治西瓜褐色腐败病,蚕豆轮纹病,落葵炭疽病,乌塌菜软腐病,莲藕的褐纹病、小菌核叶腐病,草莓细菌性叶斑病。

②灌根。用400倍液灌根,防治姜腐烂病,菊花枯萎病;用400~500倍液灌根,防治黄瓜灰色疫病,甜瓜猝倒病,芦笋的立枯病、根腐病。

③涂抹。剪去百合叶尖干枯病的发病叶后,用300倍液涂抹伤口处。

(3)注意事项 此药为保护性杀菌剂,宜在发病前喷施;不能在阴雨天及早晚有露水时喷药,连阴天用药时应适当提高喷施倍数;在对铜敏感的作物上慎用本剂,避免药害;不能与石硫合剂混用;悬浮剂较长时间存放可能会有沉淀,摇匀后使用不影响药效;要注意避免本剂对配药容器和施药器械的腐蚀,认真搞好清洗工作。

九、磷酸三钠

磷酸三钠,属无机化合物,主要剂型为含量在98%以上的化学试剂。

(1)产品特点 具有钝化病毒的作用,可用于种子处理及器物处理。

(2)在蔬菜生产上的应用

①浸种。用10%磷酸三钠溶液浸种,然后捞出种子,用清水冲洗3次,使种子表面无滑腻感,然后催芽播种,浸种时间长短因蔬菜品种而异。防治种传的西瓜、冬瓜、节瓜等的花叶病,西葫芦的花叶病和病毒病,榨菜病毒病,用10%磷酸三钠溶液浸种10分钟;防治种传的南瓜、瓠瓜等的病毒病,笋瓜花叶病,黄瓜绿斑花叶病,用10%磷酸三钠溶液浸种20分钟;防治种传的辣椒病毒病、花叶病,用10%磷酸三钠溶液浸种20~30分钟;防治番茄种传病毒病,先用清水浸泡番茄种子3~4小时,再用10%磷酸三钠溶液浸种40~50分钟;防治菜心病毒病,先将种子用清水浸泡4小时,再放入10%磷酸三钠溶液中浸泡18~20分钟,然后捞出用清水冲洗干净,再晾去种子表面的水分即可播种。防治苦瓜病毒病,先将种子放在60℃的热水中浸烫20~30分钟后,搓洗净种壳表面的黏液,再置于30℃的温水中浸泡6~8小时,捞出放入10%磷酸三钠溶液中浸泡消毒15~20分钟。用磷酸三钠浸种,种子还能吸收磷、钠元素,促进生长发育。

②处理用具。用10%磷酸三钠溶液浸泡割韭刀,以防割韭时传播韭菜病毒病,可同时集中处理4~5把割韭刀,能达到省工、省时的目的。

(3)注意事项 处理种子前,应先把种子中的破籽、瘪籽、霉籽等捡出去,不能浸泡已发芽的种子,否则会产生严重药害;最好与其他防治病毒病的措施综合配套采用,能提高防治效果,如选用抗病毒品种,及早防治蚜虫和喷抗病毒药剂等。

十、可溶性硅

硅是地壳中含量第二的元素,仅次于氧,占27.7%。早期的研究表明,硅是某些单子叶植物生长所必需的元素;后来发现硅可以抵御植物的真菌性病害。可溶性硅的植保作用现已在小麦、水稻、黄瓜、玫瑰、甜瓜、西葫芦、葡萄、草莓、莴苣、番茄和豇豆等作物上得到了证实;防治的病害有白粉病、猝倒病、枯萎病、蔓枯病、灰霉病和锈病等。

常用的可溶性硅是硅酸钾和硅酸钠,应用的方式是根部吸收和叶面喷雾。防治黄瓜白粉病和猝倒病时,营养液中硅酸盐的最适浓度均为100微克/克。1000微克/克的含硅水溶液叶面喷雾与100微克/克的含硅营养液根部吸收,在减轻白粉病方面的效果相同。

硅抑制真菌病害的机理可能是:硅的积累会成为病菌侵入的物理阻力,同时硅能够诱导植物的抗病性。硅处理后亦可使植物过氧化物酶、多酚氧化酶及β-葡糖苷酶含量升高,这些与抗病有关的酶可增强植物的抗病性。

十一、高锰酸钾

高锰酸钾溶液属矿物源杀菌剂,是一种强氧化还原剂,其溶液具有很强的杀菌、消毒及防腐作用,用高锰酸钾防治茄果类苗期猝倒病、瓜菜类白粉病、瓜类枯萎病,效果很好,同时又能补充蔬菜所需的锰、钾两种营养元素,可提高蔬菜产量,具有肥药双重作用。是一种肥药两用,无毒、无残留、无公害的蔬菜杀菌剂。目前使用方法除了种子消毒外,还有喷雾和灌根两种方法。

(1)产品特点 为深紫色细长斜方柱状结晶,带蓝色的金属光泽。味甜而涩。水溶液不稳定。遇光发生分解,生成灰黑色二氧化锰沉淀并附着于器皿上。属强氧化剂,在酸性条件下氧化性更强,可以用作消毒剂和漂白剂。

(2)在蔬菜生产上的应用

①浸种。用高锰酸钾1000倍液浸番茄、黄瓜、茄子、甜瓜等蔬菜和瓜类种子,一般浸泡2~3小时,用清水洗净再进行催芽播种,能消除种子所带的病菌,促使发芽迅速,生长整齐,并且能防治种传的番茄病毒病、溃疡病等;西瓜种子用高锰酸钾1000倍液浸种8~10小时,可防治枯萎病。大白菜、甘蓝等十字花科蔬菜种子,先用温水浸泡1小时,然后用高锰酸钾1000倍液浸泡2小时,可防治十字花科蔬菜软腐病。应注意,种子在经高锰酸钾溶液浸种后,要用清水冲洗干净,然后才能催芽播种或晾干后播种。

②喷雾。防治瓜类蔬菜苗期猝倒病,在出苗后每隔7~10天用高锰酸钾溶液1000倍液喷雾,需防治3次,发病率可控制在2%以下;防治茄果类苗期猝倒病、立枯病,用高锰酸钾600~1000倍液喷雾,每5~7天1次,连续4次;防治辣椒等茄果类蔬菜病毒病,发病初期,用高锰酸钾800倍液,每隔5~7天喷1次,连喷3~4次;使用0.1%的高锰酸钾水溶液喷雾,在番茄缓苗以后每周喷1次,连喷3~5次,预防蕨叶型病毒病效果明显,如果番茄植株已经发病,可用0.1%的高锰酸钾每天喷1次,连续喷7天,一般即可治愈,对于发病较重的番茄,喷洒药液后观察3~4天,如蕨叶型病毒病还有发展趋势,可以同样浓度再连喷3~5天,喷药时间以每天上午9~11点为宜;防治黄瓜霜霉病,在出苗后2叶1心至结瓜前,用高锰酸钾600~800倍液喷雾,每5~7天1次,连续3次;防治大白菜霜霉病,在苗期、莲座期用高锰酸钾600~800倍液喷雾,每5~7天1次,连续3次;防治豇豆枯萎病、根腐病,从豇豆5~7叶期开始,用高锰酸钾800~1000倍液喷雾,每5~7天1次,连续3~4次;防治西葫芦等瓜类病毒病,高锰酸钾1000~1200倍液喷雾,每5~7天1次,连续3~4次;防治瓜菜类白粉病,用高锰酸钾500倍液喷雾,每5~7天1次,连续2~3次。

③灌根。防治西瓜、冬瓜枯萎病,用高锰酸钾800~1000倍液全田逐株灌根,每次灌500毫升,每隔10天灌一次,连灌2~3次;防治辣椒根腐病,用高锰酸钾500倍液灌根,每7天1次,共灌3~4次;防治茄子猝倒病,用高锰酸钾800倍液灌根,每次每株灌200~250毫升。高锰酸钾若在苗床防病中应用,使苗床湿润即可,使用后要用清水冲洗一下叶面,防止其受害。

(3)注意事项 配高锰酸钾溶液时,用井水、河水、自来水等清洁水,不可用热水、死水、污水等,否则会降低其氧化杀菌效果。配制时,应不断搅拌,或用喷雾器的打气筒反复打气2~3分钟,使高锰酸钾充分溶解,并随配随用,防止久放失效。高锰酸钾溶液不可与其他农药混合使用。无论喷雾或灌根都要在蔬菜发病初期进行,喷雾要在上午9时左右或下午4时以后进行。幼苗7叶前喷药,要在喷药5分钟后及时用清水冲洗。而且幼苗期要用低浓度,成株期用高浓度。植株茎和叶子正反面都要喷匀药液。药物器械使用后,及时用清水冲洗,以免被氧化蚀损。