17.发酵灭菌两段式制三级种的概念

20世纪90年代，面对平菇三级种污染严重的现状，我们与合作单位一起，经过大量试验，研究出的一种“发酵灭菌两段式三级种制作技术”。顾名思义，就是将基质采取短期发酵后再行灭菌的制作方法，以此取代传统生料直接装袋、灭菌、接种生产三级种的操作，生产效果十分理想