13.谷粒制种易发生的主要问题

较之棉壳基质，谷粒基质有其自然的优势，但也有一些让人感觉很难办的地方，比如，以下问题就是谷粒基质菌种制种容易发生的几个问题，希冀引起注意。

第一，浸泡不到位。粮粒中间尚有白心——导致污染，尤其发菌后期的污染，令人无法理解。

第二，浸泡过度。如麦粒过分浸泡后，手感麦粒很是柔软，掰开麦粒后即有乳白色液体流出——含水率过高，营养流失，尤其高含水的粮粒内部没有基内菌丝，整瓶（袋）菌种完成发菌后，貌似色泽洁白、（气生）菌丝茂密，但因没有基内菌丝，转接到下一级别的菌种或栽培时，迟迟不能萌发，严重者一直不能萌发定植。

第三，煮制过熟。粮粒破皮，淀粉溢出——营养流失，基质粘结。

第四，灭菌不彻底。导致发菌时污染严重。

第五，同等条件下，谷粒基质的菌种污染率高于棉籽壳或秸秆基质——初步分析可能是基质营养丰富，特别容易招致杂菌侵染？个中原因，尚待探讨。