12.气生菌丝很浓密的原因

该种现象，除了品种间的差异以外，根本原因就是培养基的配方不尽合理，而其中的关键问题，就是配方中的氮素营养过高，比如麦麸用量过多，比如平菇一级种使用了蛋白胨等。个中原因，与很多菇农朋友购种时一味地强调菌丝表象有关，但是，这不是导致气生菌丝过于浓密的理由。因此，对于制种操作，一定要科学合理地设计配方，不要盲目添加不必要的物质，使得气生菌丝过于茂密，误导引种的菇农。

需要强调的是：一级种的菌丝过于（非正常）浓密，外观质量感觉“菌丝旺盛”，实际上，对于此后的生产并无益处。举例来说，入冬前的冬小麦，多应匍匐生长，不可有过于旺盛的长势，假若给予早播、高氮、暖冬等条件，使之分蘖过多、长势过旺、植株过高，则势必会引起抗寒性差等问题，甚至会被冻死，并且，春天后的生长反而不好，对产量也有极大的影响。这个在普通农作物上时有发生的现象和后果，对于菇农引种时的选择，很有借鉴意义。