给考生家长的话——再这样补，孩子就毁了

大鱼大肉，看似营养丰富，却越吃越笨

家有考生，每到大考临近，家长们真是很费心。为了给孩子的大脑补充营养，使其以最好的状态迎战考试，很多家长不仅为孩子买来一大堆安神补脑的保健品，而且还在饮食上煞费苦心，每天都要变着花样儿给孩子做好吃、有营养的饭菜，今天吃烧鸡、烤鸭，明天吃鲜鱼、大虾，餐餐离不开肉。

绝大多数孩子都是喜欢吃肉的，因此每天大鱼大肉地伺候，自然也让他们胃口大开，吃得心满意足。可是，很多人或许不知道，那些看似营养丰富的肉食，孩子过多食用，不但不会为其大脑增添活力，反而会对大脑产生一定的损害。

原因很简单，人的体液呈弱碱性，鸡鸭鱼肉等肉类食品属于酸性食物，如果考生吃肉过多，会导致体内酸性物质过多，破坏酸碱平衡，从而使大脑活力降低、记忆力减退、身体疲乏。

门诊中，就有不少家长这样咨询我：几乎每顿饭都给孩子准备鱼或肉，孩子吃得也很香，可是为什么会经常喊头晕，学习时看起来也蔫巴巴的？实际上，这就是孩子吃肉吃得太多了，对大脑产生了不良影响。

那么，怎样改变这种状况呢？应让考生减少肉食的摄入，遵循均衡饮食的原则，多吃一些素食，力求做到“素主荤辅”。其实，多让考生吃些素食，对其智力发育是有很大益处的。因为素食大多属于碱性食物，适量多吃一些，会使大脑呈弱碱性，从而提高智商。而肉食，吃多了不仅会使大脑呈酸性，智力下降，同时还会因为不易消化而影响脑力。

当然，这么说并不代表考生要完全以素食为主，一点肉食也不吃，那样的饮食结构也不合理，不仅无法为大脑提供全面的营养，同时还会降低考生的免疫力。真正懂得合理饮食的人，并不是完全的素食者，他们日常的饮食结构是以素食为主，荤食为辅，且无挑食、偏食的习惯，营养摄入也比较全面，这样对提升大脑智力特别有益。

基于此，我建议考生在日常饮食中不要偏重肉食，而应科学搭配粮食、水果蔬菜及肉蛋奶三大类食物，这样才能为大脑提供全面、充足的营养，保证大脑正常运转，提高学习和考试效果。

具体做法为：

●　保证每天摄入300～500克的粮食，可为大脑运转提供能量，但不应只吃精米白面，要适量多吃富含膳食纤维矿物质和维生素的杂粮。

●　保证每天摄入400～500克的新鲜蔬菜、200～400克的新鲜水果，这样可为大脑提供充足的维生素、矿物质，使头脑更加清新。

●　保证每天摄入100～150克精瘦肉、50克豆类制品、1个鸡蛋、300克牛奶，因为肉、蛋、奶及豆类是补充优质蛋白质的首选食物。