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甜党、咸党，不妨一尝红薯汤
30 min 
中
特色
红薯又叫番薯，切块煮汤加糖，广东称为糖水番薯，可见这是甜点、是小吃、是点心，是消闲之品。若要当作三餐之一的正餐，还得加油盐，咸与甜的结合，碰撞出奇妙的味道。做好的红薯汤，汁稠味香，带来一早上的满足。
主料
红薯400克 姜3片
辅料
油1汤匙 盐1/2茶匙
热量表 单位：kcal
红薯400克 410
油1汤匙 135
合计 545
烹饪秘笈
油炒过的红薯有别样的香，红薯本身的甜和油盐味道结合，味美开胃。
做法
1 红薯洗净，削去皮，切成滚刀块。
2 锅内放1汤匙油烧热，放姜片爆香。
3 放红薯块炒匀，加水600克煮开。
4 改中火，煮至红薯酥烂，甜香味出。
5 放1/2茶匙盐调味。
