Chapter 2 Enjoying Food & Shopping 美食与购物
Unit 07 At a Sit-down Restaurant 在坐式餐厅
国外有各式各样的美食，仅根据食物的种类和规模，就有很多不同的餐厅可供选择。
一起来了解 精华 Vocabulary
各式各样的餐厅
sit-down restaurant 带座位的餐厅 除快餐店和自助餐厅以外，大部分餐厅都是
sit-down
restaurant。
diner 餐车式简易餐厅 一种店面较小、价格低廉的餐厅，顾客在柜台或店里用餐的情形与在火车餐车上的比较像。
eatery 简便饮食店
fast-food restaurant 快餐店
café小餐馆 提供饮料或点心等各种简单食物的小型非正式餐厅。
fine dining 正式餐厅
steakhouse 牛排店
buffet 自助餐
grill 烧烤店 很多汉堡店、海鲜店、牛排店等都叫做grill。同时，供应烧烤类食物的酒吧叫做bar and grill。
barbeque(BBQ) 烧烤 直接把牛肉、猪肉、鸡肉等放在火上烤的料理。
vegetarian restaurant 素食餐厅 不吃肉类、海鲜类，只吃蔬菜、水果、谷物、芽类的人叫做vegetarian。有些素食主义者也不吃蛋奶类食品。为素食主义者提供服务的餐厅叫做vegetarian restaurant。
salad bar 沙拉吧
看看菜单
appetizer 开胃小菜 在正餐开始前吃的简单食物。
entrée 主菜 这个单词源于法语词enter，它有两个意思：一是上主菜之前的简单食物，二是这个词的本意，即“主菜”。
soup 汤 很多餐厅都有soup of the day（每日一汤）。
salad 沙拉 很多entrée 都会附带汤或沙拉。
dish 菜肴 main dish 意为“主菜”，而side dish 意为“配菜”，指绿叶蔬菜、土豆等小菜。side dish 也可以叫做side order。
course (3-course meal) 菜（三道菜） 指用餐过程中，将两种以上的食物分步送上。“五道菜”则叫做five-course meal。
dessert 甜点 在很多餐厅，都可以看到将所有甜品放在一起的dessert tray（甜品托盘）。
外出用餐还要知道
utensils （家用）器具
server （餐厅等的）服务员
check 结账
gratuity 小费，酬金 来自拉丁语，原义是“礼物”。
all-you-can-eat 让你吃到饱 意思是顾客可以尽情地享用食物，多见于自助餐餐厅。一般在sit-down restaurant 里会提供虾或油炸类等all-you-can-eat 食物的菜单。
brunch 早午餐 指在上午比较晚的时候把早餐和午餐合在一起吃。很多人都会在周末吃brunch。
点餐必备表达 精华 Expressions
Q: May I get you something to drink? 您想喝点什么吗？
May/Can I get you…?（我能为您…？）是餐厅服务员请客人点餐时比较正式的用语之一。something to drink 的意思是“一些喝的东西”。
A： Just water, please. 只要水，谢谢。
Yes, I’d like cola. 嗯，我想要可乐。
Q: What is today’s special? 今天的特色菜是什么？
today’s special 指的是餐厅当天推出的“今日特色菜”。如果不知道该点什么菜，点today’s special 会比较妥当。
A: Today’s special is New York steak. 今天的特色菜是纽约牛排。
牛排有很多种。New York Steak 是指用没有骨头的里脊肉做的牛排，Sirloin Steak是指用牛腰上部的肉做的牛排，TenderloinSteak是指用牛腰部分很嫩的肉做的牛排。
Q: Are you ready to order? 您准备好点餐了吗？
May I take your order? 您想点餐了吗？
What would you like, sir? 您想要什么，先生？
A： Yes, I’ll have the New York steak. 嗯，我要点纽约牛排。
想要点某种食物的时候，既可以用句型“I’ll have…”，也可以用句型“I’d like…”。想要点和别人一样的食物时，可以说：I’llhave the same.（我要点一样的。）
Q: How would you like your steak prepared? 您的牛排要几分熟？
“您需要什么样的…？”可以用“How would you like…?”来表达。prepared可以用done或cooked替代，也可以直接省略。
A: Well-done, please. 全熟，谢谢。
Rare, please. 三分熟的，谢谢。
Medium rare, please. 三四分熟，谢谢。
Medium, please. 五分熟，谢谢。
Medium well-done, please. 六七分熟，谢谢。
Q: What side dished would you like? 您想要什么配菜/
A: What do you have? 你们有什么？
I’d like rice and vegetables, please. 我要米饭和蔬菜，谢谢。
记住这些表达：
I’d like a table for two, please. 请给我两个人的位子。
May I see the wine list? 能让我看一下酒单吗？
Could you pleasegive me a few more minutes? 能再给我一些时间吗？
What kinds of dressing do you have? 你们有什么调味品？
This isn’t what I ordered. 这不是我点的。
Could I have the check?/Check, please. 我能结账吗？/请结账。
Please wrap these leftovers for me. 请帮我打包这些剩菜。
情景对话 Real Talks
你们的特色菜是什么？
A: Are you ready to order?
A：您准备点菜了吗？
B: Could you tell me what the special isfirst?
B：能先告诉我你们的特色菜是什么吗？
A: Of course. Today’s special is prime ribwith roasted potatoes.
A：当然。今天的特色菜是烤牛排配烤土豆。
B: I see. Could you give me a few moreminutes?
B：我知道了。能再给我一些时间吗？
A: Sure. I’ll be back in a little while.
A：好的。我等会儿再来。
中间煎得熟一点。
A: What would you like, sir?
A：先生，您想要点什么？
B: I’ll have the New York steak.
B：我想要纽约牛排。
A: How would you like it prepared, sir?
A：先生，您的牛排要几分熟？
B: Medium rare, please.
B：三四分熟，谢谢。
A: Would you like soup or salad?
A：您想要汤还是沙拉？
B: A salad with thousand island dressing, please.
B：我要加千岛沙拉酱的沙拉。
A: Certainly, sir.
A：好的，先生。
一起学俚语：
doggy bag将吃剩的食物(leftover) 打包带走用的袋子。由于大多数情况下，人们是把剩下的食物带回家喂给狗吃，所以就叫做doggy bag。
Mickey D’s 是McDonald’s 的俚语。
deuce是表示“两个人的位子”的俚语。
slop看起来像泔水一样难吃的食物。如：That restaurant is horrible! It serves
nothing but slop!（这个餐厅真糟糕！他们的东西太难吃了！）
go Dutch平摊费用，各自付账，即当下流行的AA 制。