宜 魔芋 抑制餐后血糖上升

热量：37千卡/100克

降糖点：葡甘露聚糖 生糖指数：17低

魔芋含有的葡萄甘露聚糖是一种可溶性膳食纤维，能增加饱腹感，延缓人体对葡萄糖和脂肪的吸收速度，抑制餐后血糖升高。

降糖怎么吃

糖尿病患者可以每天饭前15分钟左右，用魔芋粉兑温水，空腹食用，每天两到三次，每次用魔芋粉3～5克的量，3月为一疗程。

魔芋粉和蔬菜一起煮汤，糖尿病患者在餐前先喝魔芋菜汤，能迅速增加人体的饱腹感，控制食欲，防止血糖急剧上升。

对并发症功效

魔芋中含有黏液蛋白、葡萄甘露聚糖等成分，能抑制人体小肠对胆固醇、胆汁酸等物质的吸收，有效防治糖尿病患者发生心脑血管病变。

魔芋能帮助调节和平衡人体内的钠盐，利尿解毒，降血压，对糖尿病患者发生高血压病变和肾脏病变有防治作用。

魔芋中含有丰富的钙元素，能有效预防老年糖尿病患者并发骨质疏松症。

另外，魔芋热量低，有减肥作用，能帮助控制体重，防治糖尿病并发肥胖症。

魔芋炖鸡腿 可以促进胃肠功能，制作时选择鸡腿肉250克、魔芋200克，大葱5克、姜3克、盐3克、植物油10克烹制，总热量为617千卡。

降糖搭配宜忌

鸭肉+魔芋：对糖尿病患者发生高血压病变、高脂血症病变等有防治和延缓作用。

芥菜+魔芋：对糖尿病患者脾胃失和、食欲不振、便秘、血脂偏高等症状有辅助调理作用，尤其适宜糖尿病患者夏季食用。

鸡肉+魔芋：温中补气、补虚去损，适宜气弱体虚的糖尿病患者食用，推荐食用魔芋炒鸡肉。