商贸企业门店管理
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第1章 门店的营业理论

1.1 如何把门店开出特色来

门店早已不是什么新生事物,诸多厂家的门店早已遍布许多城市的街头。可是,仔细一看,我们不难发现,这些门店大多大同小异,从装修风格到经营模式都差不多,也很少能有哪家门店在销售业绩上有大的突破。

做营销工作讲究的是差异化,避免的是同质化。既然开门店这种终端形式已经同质化了,那么,就得想办法在经营特色上有所区别,做足差异化,提升门店对消费者的吸引力,从而促进业绩的提升。

笔者曾做过家电的经销商,在厂家的劝说和支持下,也开过门店,对如何把门店开出特色来,有点小经验,在此撰出,供大家参考。

1.突出厂家味道,淡化中间商

中国消费者在购物时,总是喜欢直接到厂家拿货,认为这货最正宗,价钱也最公道。一旦中间商介入,便觉得不爽。为了迎合消费者这一心理,笔者在门店的布置上尽量突出厂家的味道,而淡化中间商的痕迹。例如,员工穿的是和厂家一样的制服,佩戴和厂家一样的胸卡,所有的文件和办公用品标记均带有厂家的品牌标志,乃至使用的信纸信封,都是从厂家调来的,书刊架上放的是厂家的内刊,给消费者营造厂家直属门店的印象。

2.突出生产味道

既然是厂家的门店,那还得营造与生产有关的氛围。笔者在墙上张贴空调和冰箱的生产流程示意图;电视里滚动播放厂家车间的生产过程;将部分零部件和原材料作为展示品陈列在店内。再如我们把空调和冰箱生产中使用的各型铜管截成小段,与竞争对手使用的铜管并列在一起,让消费者直观地进行对比分析,将这些代表厂家技术领先性的范例,以通俗直观的形式,做成图表和模型,让消费者能直观地看到和感受到。

同时,考虑到部分消费者喜欢自己动手改装产品的特性,也为了进一步突出厂家味道,笔者在门店里还设有配套装饰品和配件专柜,售卖各类盖布、垫布、贴纸、装饰品以及外挂品。

3.服务是关键

为了维护市场稳定和其他下游客户的利益,门店的价格没有多大的优惠,赠品方面也没什么特别之处。那么,只有在服务上进行提升了。无论是顺路进来逛逛的路人(他们虽是看客,但会间接影响到其他消费者),还是处于信息收集状态的消费者,都要保持一致的服务态度。

出于文化因素的影响,许多人骨子里认为服务别人就是低人一等。有些员工的服务意识比较差,从主观到客观,很难要求员工时刻保持优良的服务,除非老板天天盯在店里。为了确保服务质量,门店的人员不能简单地调用现有的营业人员,而是要从外部重新挑选。

作为员工所要具备的服务意识,其根本是要形成服务客户的习惯。在面对客户时,可以做到习惯性地表达出合适的态度和语言。但是,培养员工的服务意识,再促使其在一定程度上养成习惯,是一个长期的过程。对于老板来说,这个培训和培养的时间成本太高。这里有个办法,可以直接招聘一些具备这种良好服务意识的员工,如酒店工作人员。众所周知,服务业的标杆就是酒店业,酒店一再强调的就是“服务”二字。从员工进入酒店工作那天起,就一直被强调这个服务意识,几年下来,酒店工作人员的服务意识已经较为深入,在一定程度上已经形成一种习惯。具备这种服务意识基础的员工进入企业后,其培训成本很低,对服务理念的接受度也高,执行起来就顺畅得多。

酒店的工作人员虽然缺乏相关的产品知识,但这可以通过短期培训来解决。但是,要想通过培训来提升员工的服务意识,没几年的工夫是下不来的。优良的服务态度是建立口碑的最好手段。为此,笔者还给门店的员工支付相关的专项服务津贴,额外给予经济支持,不要把服务与本职工作捆绑在一起,不能简单地认为,员工强化自己的服务意识是应该的。服务需要员工调动感情,这对于员工来说是一种付出。作为老板,得考虑对员工的这种付出给予一定程度上的经济奖励,所以笔者设立了优质服务专项津贴。作为员工来说,既然额外有这个专项的服务津贴,那么,收钱就办事,在服务态度和意识上,自然也就有所注意和体现。

除此之外,老板首先要给员工做好服务工作。员工是企业的第一客户,要想让员工服务好客户,老板就得首先服务好员工。从生活的角度,从感情的角度,从职业发展的角度,都要体现服务意识,员工自己亲身感受到服务,才能更加深刻地领会到什么是服务,服务能够带来什么。

4.联合才能做大

再高级的门店也只是一个门店而已,其影响力和能力毕竟有限。要想把生意做大,就要学会合作。找些与自己没有竞争关系的合作者,共同开发消费者,笔者的门店曾与装修公司、办公用品店,甚至专做家庭绿化的花木公司有过合作。联手推出促销活动,借用他们的渠道和客户资源,接近消费者,推荐产品。

5.走出店门

店是固定的,不可能所有的消费者都会进门店。再者,我们也不能坐在店里等着消费者上门来,还要想办法走出去,主动去接触消费者。笔者的办法是进社区,所选择的社区有两种类型,一是某些大企业、大单位的集中住宅区,另一种是本地档次较高的住宅区。这两种住宅区的居民消费能力较好,价格敏感度不高,对服务和品牌则较为看重。并且,在非商业环境中,与消费者沟通起来更加的从容和轻松。

笔者所采取的活动不是简单的产品展示与推荐,而是做服务主题,为自己所经销的这个品牌的家电提供免费服务,如清洁、保养、检测等服务。现场并不售卖产品,最多只是进行一些新产品的展示活动。目标是对准老客户,其实是在制造口碑,增进邻居间的互相传播,吸引新客户。