七、肉牛场的布局

牛场的规划和布局应本着因地制宜和科学管理的原则，以整齐、紧凑、提高土地利用率和节约基建投资，经济耐用，有利于生产管理和便于防疫、安全为目标。

1.分区规划

（1）存栏100头以下的肉牛场　可以因陋就简，用旧房舍改造为牛舍，运动场可以利用篷幕搭建或利用树荫等，以降低建设成本。养殖者可以通过精心管理来弥补设备上的不足。

（2）存栏100头以上的肉牛场　一般按功能分为5个区，即生产区、管理区、生活区、隔离区和废弃物及无害化处理区。

① 生产区及辅助区　主要是各类牛舍，是肉牛场的核心区，主要由一幢幢牛舍和饲料库组成，位于整个牛场的中心地段。对于生产区，场外人员和车辆不能直接进入，要保证安全、安静，要用围栏或围墙隔离，大门口设立门卫传达室、消毒室、更衣室和车辆消毒池，严禁非生产人员出入场内，出入人员和车辆必须经过消毒室或消毒池进行消毒后方可入内。

② 办公管理区　为全场生产指挥、对外接待等管理部门所在区域，包括办公室、财务室、接待室、化验室等。管理区应建在牛场入场口的上风处，与生产区隔离，保证50m以上距离。另外，根据主风向，办公区和生活区要区别开来，不要在同一条线上。

③ 隔离区　应设在下风头、地势较低处，应与生产区距离100m以上，病牛区应便于隔离，有单独通道，便于消毒，便于污物处理。

④ 废弃物及无害化处理区　包括病畜隔离室、病死畜无害化处理间和粪污无害化处理设施（沼气池、粪便堆积发酵池等），应位居牛场下风向地势较低处的偏僻地带，并距生产区有一定距离，由围墙和绿化带隔开，防止粪尿恶臭味四处扩散、蚊蝇孳生蔓延，影响整个牛场环境卫生。

⑤ 生活区　包括职工宿舍和食堂等。可设置在办公区的旁边，但应远离生产区，以减少对生产的影响。应在全场上风处和地势较高的地段。生活区还应在水流或排污的上游方向，并与生产区保持100m以上的距离，以保证生活区良好的卫生环境。

2.道路规划

生产区的道路应净道和污道分开，以利卫生防疫。净道用于运输饲料、出栏牛、架子牛、犊牛等清洁品，污道用于运送粪便污物、病死牛等。场外的道路不能与生产区的道路直接相通。场内道路应硬化处理，宽度根据用途和车宽决定。净道路面宽度不小于3.5m，转弯半径不小于8m。道路上空净高4m内无障碍物。

3.场区绿化

牛场植树、种草绿化，可以改善场区小气候、净化空气和水质、降低噪声等。在场界周边种植乔木和灌木混合林带，并栽种刺笆，可起到防风、阻沙、安全隔离等作用。乔木类有大叶杨、旱柳、钻天杨、榆树及常绿针叶树等，灌木类有河柳、紫穗槐、侧柏等，刺笆可选陈刺等。分隔场内各区，如生产区、住宅区及管理区的四周，都应设置隔离林带，一般可用杨树、榆树等，其两侧种植灌木，以起到隔离作用。道路绿化宜采用松柏、冬青等四季常青树种进行绿化，并配置小叶女贞或黄杨成绿化带。在运动场的南、东、西三侧，应设1～2行遮阳林。一般可选择枝叶开阔、生长势强、冬季落叶后枝条稀少的树种，如杨树、槐树、法国梧桐等。

4.牛场排污

一般可在道路一侧或两侧设明沟，沟壁、沟底可砌砖、石，也可将土夯实做成梯形或三角形断面，再结合绿化护坡，以防塌陷。隔离区要有单独的下水道将污水排至场外的污水处理设施。

5.牛舍布局

应周密考虑，要根据牛场全盘的规划来安排。确定牛舍的位置，还应根据当地主要风向而定，避免冬季寒风的侵袭，保证夏季凉爽。一般牛舍要安置在与主风向平行的下风头的位置，如北方建牛舍应坐北朝南（或东南方向），或是坐西朝东，但均应依当地地势和主风向等因素而定。

牛舍还要高于贮粪池、运动场、污水排泄通道等地方。为了便于工作，可依坡度由高向低依次设置饲料仓库、饲料调制室、牛舍、贮粪池等，既可方便运输，又能防止污染。

牛舍应平行整齐排列，两墙端之间距离不少于15m，配置牛舍及其他房舍时，应考虑便于给料给草、运牛和拉粪，以及适应机械化操作的要求。各类建筑物配置要遵守卫生及防火要求，宿舍距离牛舍应在50m以上，牛舍间相隔60m（≥30m）。

数栋牛舍排列时，每栋前后距离应视饲养头数所占运动场面积大小来确定。如肉牛场是采用站桩时，要有足够的拴牛桩位置和人员的安全走道，有上下牛台。

车库、料库、饲料加工应设在场门两侧，以方便出入；青贮窖、干草棚建于安全、卫生、取用方便之处，粪尿、污水地应建于场外下风向。

人工授精室设在牛场一侧，靠近成年母牛舍，为工作联系方便不应与兽医室距离太远，授精室要有单独的入口；兽医室、病牛舍建于其他建筑物的下风向。