第三章 畜牧业与信息化

第一节 畜牧信息化概述

一、信息与信息化的定义

信息化概念包括信息和信息化两个最基本的概念。信息化是一个过程，与工业化和现代化一样，是一个动态变化的过程。在这个过程中包含三个层面和六大要素。

三个层面，一是信息技术的开发和应用过程，是信息化建设的基础；二是信息资源的开发和利用过程，是信息化建设的核心与关键；三是信息产品制造业不断发展的过程，是信息化建设的重要支撑。

信息的六大要素是指信息网络、信息资源、信息技术、信息产业、信息法规环境与信息人才。

信息化就是在经济和社会活动中通过普遍采用信息技术和电子信息装备，更有效地开发和利用信息资源，推动经济发展和社会进步。

二、畜牧业信息化的概念

畜牧业信息化是运用计算机技术、人工智能技术、自动控制技术、无线射频识别技术、“3S”技术、通信以及网络技术，实现精细饲喂、科学育种、饲养环境的监控、疫情监测、疾病防治以及产品溯源等。

畜牧信息化是一个为全面提高畜牧业经济运行效率、畜牧业劳动生产率、畜牧企业竞争力，在畜牧生产、管理、经营各领域不断推广和应用电脑、通信、网络等信息技术和其他相关智能技术的动态发展过程。在整个畜牧信息化建设中，硬件（电脑、网络等设备）是基础，软件（办公软件、各种应用软件）是条件，信息资源（资料、消息的收集过程）则是重要的生产要素。

畜牧业信息就是对畜禽品种资源的遗传育种、饲养管理、饲料营养、疫病防治、器械设备、畜产品加工及其经济利用的有关理论和应用研究中表现出来的信息，主要包括各种畜禽遗传育种信息、饲料营养信息、畜禽经济信息、生产和经营管理信息、疾病防治信息以及专家人才信息等内容。根据畜牧业结构和研究内容，畜牧业信息可以划分为畜牧业自然资源信息、畜牧业生产信息、畜牧业科技信息、畜牧业经济信息、畜产品市场流通信息、畜产品加工信息、疫病防治信息、饲料营养信息、器械设备信息和单位属性信息等类别。

畜牧业信息化指的是在畜牧业领域充分利用信息技术的方法手段和最新成果的过程。具体来说，就是在畜牧业生产、流通、消费以及农村经济、社会和技术等各个环节全面运用现代信息技术与智能工具，实现畜牧业的科学化与智能化过程。畜牧业信息化不仅包括计算机技术，还包括微电子技术、通信技术、光电技术和遥感技术等多种技术在农业上普遍而系统的应用。

三、畜牧业信息化的内涵

从畜牧业信息化建设的角度看，具体内容包括：畜牧业信息化网络等基础设施建设，畜牧业信息资源的开发建设，畜牧业信息收集、发布的技术规程和标准建设，畜牧业信息化技术设施的研究与开发，畜牧业生产、管理、信息服务、预测预报等专业软件开发，畜牧业信息技术人员培训，畜牧业信息化理论研究等方面。

畜牧业信息化具有丰富的内涵，主要包括：畜牧业信息服务系统化和网络化；畜牧业生产设施装备信息化；畜牧业技术操作机械化和自动化；畜牧业管理决策信息化；畜牧业劳动者的信息化和知识化等。

畜牧业信息化的内涵包括以下领域：

1．畜牧业生产管理信息化，包括畜禽疫病防治、畜禽饲养管理等各个方面。

2．畜牧业经营管理信息化，包括与畜牧业经营有关的经济形势、畜禽供求、国民收入、固定资产投资、物资购销和物价变动等。

3．畜牧业科学技术信息化，是利用信息技术快捷与方便的特点，改变传统的畜牧业技术推广方法和手段，加快科技成果的传播和转化，提高畜牧业的科技含量和竞争力。

4．畜牧业市场流通信息化，指畜牧业生产资料供求信息、动物产品流通（需求量）及收益成本等方面的信息化。

四、畜牧业信息化的作用

实现畜牧业信息化是现代畜牧业的一个重点标志。畜牧业信息化是农业信息化的重要组成部分，狭义上讲是指畜牧业产业的信息化，广义上应指为全面提高畜牧业的经济运行效率、劳动生产率、行业核心竞争力等而在各个领域推广应用的计算机、通信、网络以及其他相关智能技术的动态发展过程。

作为第三次科技革命的标志之一，信息技术目前已经渗透到社会、经济和人们生活的方方面面，并且成为各行业发展的主要原动力。信息技术是关于信息的产生、收集、识别、提取、变换、存储、处理、检索、分析和利用的技术，主要包括传感技术、计算机技术和通信技术等三方面。

基于现代生物技术发展起来的动物分子育种技术、动物营养与饲料加工技术、疾病诊疗及防控技术、畜产品营养与加工技术等在畜牧业的发展中发挥十分巨大的作用。

正是这些技术的进步使现代畜牧业具备了基本雏形。但随着养殖业的发展，如何最大限度上发挥动物的效率、降低成本、减少风险、提高效益等成为人们关注的焦点。

以此为背景精细养殖、健康养殖、绿色养殖等概念陆续地被提出。实现精细养殖的一个根本前提就是要求对畜牧业生产过程中的各种数据、信息进行数字化管理，通过对这些数据的统计、分析，挖掘每个动物个体的生产潜力，发现存在的问题，并在此基础之上探索解决方案。

畜牧生产中的育种、饲养、疾病管理、畜产品的加工、销售等任何一个环节实现精细管理都离不开信息技术的支持，信息化是实现精细、标准化养殖的必要手段。

畜牧业信息化管理的直接应用价值：一是领导层可随时随地查看企业生产及分析报表；二是通过统计分析达到降低生产成本的目的；三是管理系统的成本核算功能使企业准确掌握各种成本的详细构成；四是建立食品追溯系统，为食品安全提供依据；五是充分调动员工积极性，提高劳动效率。