果酱山药

主料

野生山药、柑橘果酱

辅料

椰浆

涓涓细语：

1．山药宜选用外皮毛糙、不光洁、软糯的，不宜选用脆口的。2．蒸制时间宜根据山药切段的长短和山药的种类来调整，蒸熟、蒸软就可以出锅。3．在山药泥中加入椰浆，风味更好。

制作方法

1 山药洗净，去皮切段。

2 放入蒸锅中，大火蒸熟至软糯。

3 从蒸锅取出后，用勺把山药压成泥状。调入适量椰浆，装盘后淋上果酱即可。