03．是时候强调感官营销了
人是通过感官来认识这个世界的，东西好不好吃，味道闻起来如何，事物摸起来感觉怎样，都要通过感官上的刺激来获得。也就是说，感官是我们和外界进行信息交流的“门户”，是我们获得第一手资料的“窗口”。在感官获得信息的基础上，我们才能进行更加精准的分析判断，得出更加理性的结论。
基于此，我们在满足顾客需求的时候，首要的一点就是愉悦顾客的感官，满足顾客感官上的需求。我们可以创造一个良好的消费空间，让顾客享受到视觉上的盛宴；可以播放优美的音乐，给予顾客听觉上的美妙享受；可以邀请顾客品尝美食，利用味觉和嗅觉上的愉悦俘获顾客的芳心……做好感官营销，我们就能在第一时间获得顾客的好感，继而真正走进顾客的内心，融入顾客的生活之中。
童悦悦在一个大型社区内开了一家蔬菜店，她认为现阶段随着人们生活水平的不断提升，人们在饮食上的需求也越来越高端化、素食化，对蔬菜的需求必然也会越来越大。在这种背景下，蔬菜店大有可为，是一个非常好的创业方向。
但是理想很丰满，现实却很“骨感”，蔬菜店开业的第一个月，生意并没有想象的那么火爆，虽然店内人气还算可以，但是大家的消费热情显然并不高，进门的人不少，东看看，西瞧瞧，最终掏钱买菜的人却并不多。童悦悦百思不得其解，怎么看自己的菜店都是非常棒的：要面积有面积，装修得还不错，最主要的是店内的蔬菜品种丰富、新鲜，为什么大家都不买账呢？
在朋友的推荐下，童悦悦找到了我，请我为她提些意见。我特地到她的蔬菜店里看了下，面积真的很大，装修得也很有档次，不像一些蔬菜店那样“裸奔”，而且里面的蔬菜看起来也很新鲜。蔬菜属于人们的刚需，每天都必须消费，从哪个方面看这个店都应该火起来才是，为什么大家进店之后却只做“看客”呢？后来我仔细观察了那些进店顾客的行为，发现他们进店之后的关注还是集中在蔬菜本身，会通过眼、手、鼻来看、摸、闻，以此判断蔬菜的新鲜程度。说到底，人们还是相信自己的感官，之所以看的多买的少，主要还是因为蔬菜给他们感官上的刺激太少，不能让他们在感官上生成“这家蔬菜店里的菜超级新鲜”的直观印象。
弄明白了这一点，我和童悦悦商量解决这个问题的方法。我问：“蔬菜怎么看起来才能最新鲜？”童悦悦对我的这个问题回答得很快，立即答道：“我们店里的蔬菜都是当天从菜农地里采摘下来的，颜色嫩绿清脆，一看就是最新鲜的。”
“这只是你眼里的新鲜，但是顾客却不会这么看，尽管你告诉他们蔬菜是当天从菜农地里采摘的，但是听到顾客耳朵里，他们大多也会用一种怀疑的眼光看店里的蔬菜，认为你在自卖自夸。”我笑了笑，说道。
“可是我店里的蔬菜真的都是当天采摘的，我绝对不会欺骗顾客的！”听了我的话，童悦悦有些着急了。
“是啊，这就是问题所在，虽然我们做好了，但是却没能让顾客百分百相信，所以大家半信半疑，看的多，买的少。”我点出了问题的关键点。
“怎么才能让顾客百分百相信呢？”童悦悦追问道。
“其实这个问题不难解决，咱们说得再好，不如让顾客亲眼所见，通过感官亲身感受到蔬菜的新鲜。解决这个问题其实并不难，只要咱们将店变成‘菜园’就行了。”我说出了自己的答案。
“把店变成菜园子？”童悦悦想了想，问道，“你的意思是直接在店里种菜？”
“对，就是这个意思，什么菜最新鲜？在泥土里生长着的菜才是最新鲜的，当顾客走进店里，就犹如走进了菜园子，一定会在感官上受到极大的冲击，他们自然就会认为咱们店里的蔬菜是最新鲜的，从此变成咱们店最忠实的‘粉丝’，彻底将餐桌交给咱们。”我指着一排排的蔬菜货架说道。
童悦悦点头，她觉得找到了刺激人们消费的方法——从感官上让顾客亲身感受到蔬菜的绝对新鲜。之后她便行动起来，利用一个月的时间对店里的货架进行了大改造，将货架全部做成了蔬菜培育台，整个店也摇身一变成了“新鲜菜园”。当童悦悦的蔬菜店重新开业之后，立即从感官上惊艳了顾客，让大家惊叹连连，顾客可以自己动手摘取生菜、辣椒、葱、茄子等蔬菜，享受绝对的新鲜。一时间，童悦悦的蔬菜店不仅成了社区内居民的餐桌特供菜店，也成了方圆几十个社区居民的菜篮子，一天到晚人满为患。她的菜店规模也因此一扩再扩，在市区内开了更多的店，由最初的单店发展成了知名的蔬菜连锁超市。
童悦悦的成功最关键的一点是抓住了顾客的感官，用最直观也是最有效的方法刺激顾客的视觉、触觉和嗅觉，从而最大限度地获得了顾客的信任，最终将自己真正地融入了顾客的生活中。
可见，谁能抓住顾客的感官，谁就能获得顾客的好感和信任，继而在市场上取得主导地位。那么我们应该从何处入手抓住顾客的感官呢？
装修装出个性
有个性的装修是实体店在第一时间刺激顾客感官的有效手段，充满个性元素的装修风格能够在色彩、陈设、触感等方面给予顾客一种愉悦感，让顾客对我们的店“一见钟情”，继而爱屋及乌，更愿意到店购买我们的产品。所以我们在店内的装修上要下功夫，要尽量在色彩组合、风格、用料、陈设等方面展示出个性，最大限度地愉悦目标顾客的感官。
让顾客见证产品的诞生过程
感官营销的最佳途径就是让顾客见证产品的诞生过程，让顾客亲眼看到产品是如何设计、制造出来的。正所谓“百闻不如一见”，我们对产品的赞美可能会在顾客心中留下一种自卖自夸的印象，但是他们对自己亲眼看到的却坚信不疑。所以我们不妨在经营过程中多开放“门户”，组织顾客参观产品生产线，甚至直接在顾客眼前生产，这样会直接刺激顾客的感官，激发顾客的购买欲望。
“试用试吃”满足顾客感官享受
产品好不好，能不能满足具体的需求，顾客要试用后才能给出答案。基于此，我们可以多在试用上做文章，邀请顾客试用试吃，在这个过程中调动起顾客的感官愉悦，继而最大限度地激发起顾客的购买欲望。