只要用心，懒人也可做厨神

不知道古人是如何做饭的，首先需要取井中清泉或者河边汲水，淘米洗菜，回家在案上慢慢将食材切削成段、块或片，然后去灶间点火、烧柴，慢慢烹煮，要小心侍奉灶下的烟火，又要担心锅里的饭食生熟，家里人吃完饭，还要用沸水洗涤碗筷，真的是一项繁杂的工程，怪不得古时候需要女子全职为一家人来炊饭，恐怕也未必就可以做得妥当。

现在好了，有各种科技成分高超的炊具、刀具、洗涤用品、复合调味品，丰富了人们的厨房，更有很多半成品可以直接采购，不知道节省了多少操作步骤和时间，不仅如此，味道也比古时候更加可口。

土豆丝，几乎人人爱吃，但是如果没有工具，则只能慢慢削皮、切丝，再进行烹炒，操作时间长了，腰也几乎弯断。现在有品质优良的削皮器，刷刷几下，土豆外皮去尽，再用多用食品加工器切成适合的丝，就可以下厨烹炒了。而锅呢，也可以用不粘锅，不但用很少的油（可以减少油烟，而且更加健康可口），而且也减少了清洁锅的难度，翻炒起来也方便。

做一个莲藕排骨汤，可以用高压锅，放入适量的矿泉水，和汆烫好的排骨（排骨也可以在菜市场让肉贩代斩，不用在家举着大刀挥砍了），盖好盖子，点火等待，不用多久，骨头都酥了的可口排骨汤就做好了，而骨肉的香气更可封存在肉汤里，营养和风味加倍。

想在家吃个火锅，就买个上好牌子的火锅底料，再买几样蔬菜，汤烧开就可以吃了，蘸料也可以用现成的，羊肉片、肥牛卷都可以买切好的，吃个锅子再也不是什么难事了。

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说了林林总总这许多，其实就是想告诉你，千万不要觉得下厨是一件多么难的事了。聪明的你，只需要尽情享受高科技的便利以及汲取前人烹饪的智慧，就可以又做美人，又炊美味。

只要用心，懒人也可做厨神。