500种野菜野外识别速查图鉴
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(2)羽状裂叶、叶对生

马鞭草

【识别】多年生直立草本,高达1米。叶对生,叶片倒卵形或长椭圆形,羽状深裂,裂片上疏生粗锯齿,两面均有硬毛。穗状花序顶生或腋生;花冠唇形,上唇2裂,下唇3裂,喉部有白色长毛,花紫蓝色。蒴果长方形,成热时分裂为4个小坚果。花期6~8月,果期7~10月。

【分布】分布全国各地。

【药用】6~8月花开时采割地上部分,晒干。味苦。有活血散瘀、截疟、解毒、利水消肿的功效。主治癥瘕积聚、经闭痛经、疟疾、喉痹、痈肿、水肿、热淋。煎服,5~10克。

【食用】春季采摘嫩茎叶,用沸水焯熟,再用清水浸洗,可凉拌、做汤、煮粥。

马鞭草

裂叶荆芥

【识别】一年生直立草本,高60~100厘米,具强烈香气。叶对生,羽状深裂,裂片3~5,裂片披针形,全缘。轮伞花序,密集于枝端成穗状,花冠浅红紫色,二唇形。小坚果长圆状三棱形,棕褐色,表面光滑。花期7~9月,果期9~11月。

【分布】全国大部分地区有分布。

【药用】夏、秋二季花开到顶、穗绿时采割地上部分(荆芥),晒干。有解表散风、透疹、消疮的功效。主治感冒、头痛、麻疹、风疹、疮疡初起。煎服,4.5~9克,不宜久煎。

【食用】未开花前采摘嫩茎叶,用沸水焯熟,再用清水浸洗去异味,可炒食、凉拌。

裂叶荆芥

黄花败酱

【识别】多年生直立草本,高50~100厘米。基生叶丛生,茎生叶对生,叶片2~3对羽状深裂,中央裂片最大,椭圆形或卵形,叶缘有粗锯齿。聚伞状圆锥花序集成疏而大的伞房状花序,花冠黄色,上部5裂。果椭圆形。花期7~9月,果期9~10月。

【分布】生长于山坡草地及路旁。全国大部地区均有分布。

【药用】【食用】同白花败酱(见107页)。

黄花败酱

缬草

【识别】多年生草本,高100~150厘米。茎直立,有纵条纹。基生叶丛出,单数羽状复叶或不规则深裂,小叶片9~15,顶端裂片较大,全缘或具少数锯齿;茎生叶对生,无柄抱茎,单数羽状全裂,裂片每边4~10,披针形,全缘或具不规则粗齿;向上叶渐小。伞房花序顶生,花小,花冠管状,花冠淡紫红或白色,5裂,裂片长圆形。瘦果长卵形。花期6~7月,果期7~8月。

【分布】分布我国东北至西南。

【药用】9~10月采挖根及根茎,去掉茎叶及泥土,晒干,生用。有安神、理气、活血止痛的功效。主治心神不宁、失眠少寐、惊风、癫痫、血瘀经闭、痛经、腰腿痛、跌打损伤、脘腹疼痛。煎服,3~6克。治外伤出血,可用本品研末外敷。

缬草

狼杷草

【识别】一年生直立草本,高30~80厘米,茎由基部分枝。叶对生,茎中、下部的叶片羽状分裂或深裂,裂片3~5,卵状披针形至狭披针形,边缘疏生不整齐大锯齿,顶端裂片通常比下方者大;茎顶部的叶小,有时不分裂。头状花序顶生,球形或扁球形,花皆为管状,黄色。瘦果扁平,边缘有倒生小刺。花期8~9月,果期10月。

【分布】生于水边湿地、沟渠及浅水滩。全国大部分地区有分布。

【药用】夏、秋间割取地上部分,晒干。有清热解毒、养阴敛汗的功效。主治感冒、扁桃体炎、咽喉炎、肠炎、痢疾、泌尿系感染、疖肿、湿疹、皮癣。煎服,10~20克;外用适量,鲜草捣烂敷,鲜草绞汁搽患处。

【食用】春季挖幼苗,夏季采摘嫩叶,洗净,放入沸水焯熟,清水浸泡,捞出控干水分,可炒食、凉拌。

狼杷草

棉团铁线莲

【识别】直立草本,高30~100厘米。叶对生,一至二回羽状深裂,裂片线状披针形、长椭圆状披针形、椭圆形或线形,全缘。聚伞花序顶生或腋生,萼片通常6,长椭圆形或狭倒卵形,白色,开展,外面密生白色细毛,花蕾时像棉花球。瘦果倒卵形,宿存花柱羽毛状。花期6~8月,果期7~10月。

【分布】分布于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃东部、山东及中南地区。

【药用】夏、秋季采收根及全草,晒干。味辛、微苦。有祛风除湿、清热解毒的功效。主治感冒风热、咽喉肿痛、腮腺炎、风湿痹痛、虫蛇所伤。煎服,10~15克,鲜品30~60克。外用鲜品适量,捣敷;或煎水洗。

【食用】春季采集嫩叶,用沸水焯熟,再用清水浸洗去辣味,可凉拌、炒食。

棉团铁线莲