3.单叶、叶分裂

（1）羽状裂叶、叶互生

诸葛菜

【识别】一年生直立草本，高30～50厘米。基生叶和下部茎生叶羽状深裂，叶缘有钝齿；上部茎生叶长圆形或窄卵形，叶基抱茎呈耳状，叶缘有不整齐的锯齿状结构。总状花序顶生，花为蓝紫色或淡红色，随着花期的延续，花色逐渐转淡，最终变为白色；花期4～5月。长角果圆柱形，具有四条棱，内有大量细小的黑褐色卵圆形种子；果期5～6月。

【分布】分布于我国东北、华北及华东地区。

【食用】春季采集未开花的嫩叶，用沸水焯熟，再用清水浸洗，可炒食、凉拌。

蔊菜

【识别】直立草本植物，高20～50厘米。叶形多变化，基生叶和茎下部叶片通常大头羽状分裂，顶裂片大，边缘具不规则牙齿，上部叶片宽披针形或匙形，具短柄或耳状抱茎，边缘具疏齿。总状花序顶生或侧生，花小，花瓣4，鲜黄色，宽匙形或长倒卵形。长角果线状圆柱形。

【分布】生于潮湿处。分布于陕西、甘肃、江苏、浙江、福建、湖北、广东、广西等地。

【药用】5～7月采收全草，鲜用或晒干。有祛痰止咳、活血解毒、利湿退黄的功效。主治咳嗽痰喘、感冒发热、风湿痹痛、咽喉肿痛、疔疮痈肿、黄疸。煎服，10～30克，鲜品加倍。外用适量，捣敷。

【食用】春季或夏季采集幼苗，用沸水焯熟，再用清水浸洗，可炒食、凉拌、煮粥。

播娘蒿

【识别】一年生直立草本，高30～70厘米，全体被柔毛，茎上部多分枝，较柔细。叶互生，2～3回羽状分裂，最终的裂片狭线形。总状花序顶生，花瓣4，黄色，匙形；花期4～6月。长角果线形；果期5～7月。

【分布】生于田野间。分布于东北、华北、西北、华东、西南等地。

【药用】夏季果实成熟时，割取全草，晒干，打下种子。种子有泻肺平喘、行水消肿的功效。主治痰涎壅肺、喘咳痰多、胸胁胀满不得平卧、胸腹水肿、小便不利。煎服，3～9克。

【食用及毒性】全株有毒，大剂量可引起心动过速，心室颤动等强心苷中毒症状。不建议食用，更不能大量、长期食用。

荠菜

【识别】一年生直立草本，高20～50厘米。基生叶丛生，呈莲座状，具长叶柄，叶片大头羽状分裂，顶生裂片较大，卵形至长卵形；茎生叶狭被针形，基部箭形抱茎，边缘有缺刻或锯齿。总状花序顶生或腋生，花瓣倒卵形，4片，白色，十字形开放。短角果呈倒三角形，扁平，先端微凹。花、果期4～6月。

【分布】全国各地均有分布或栽培。

【药用】春季采集带根全草，晒干，生用。有利水消肿、明目、止血的功效。主治水肿、肝热目赤、目生翳膜、血热出血证。煎服，15～30克；鲜品加倍。

【食用】采集未开花幼苗，用沸水焯熟，可凉拌、炒食、做汤、做馅。

防风

【识别】多年生草本，高30～80厘米。茎单生，2歧分枝。基生叶丛生，有扁长的叶柄，三角状卵形，2～3回羽状分裂，最终裂片条形至披针形；顶生叶简化，具扩展叶鞘。复伞形花序顶生；花瓣5，白色。双悬果卵形。花期8～9月；果期9～10月。

【分布】生于草原、丘陵和多石砾山坡上。分布于东北、华北及陕西、甘肃、宁夏、山东等地。

【药用】春、秋季采挖未抽花茎植株的根，晒干。味辛、甘。有祛风解表、胜湿止痛、止痉的功效。主治感冒头痛、风湿痹痛、风疹瘙痒、破伤风。煎服，4.5～9克。

【食用】春季采摘嫩芽，用沸水焯熟，可凉拌、炒食或做汤。

蛇床

【识别】一年生直立草本，高20～80厘米，茎表面具深纵条纹。根生叶二至三回三出式羽状全裂；末回裂片线形至线状披针形，茎上部的叶和根生叶相似，但叶柄较短。复伞形花序顶生或侧生，花瓣5，白色，倒卵形，先端凹。双悬果椭圆形，果棱成翅状。花期4～6月，果期5～7月。

【分布】生于低山坡、田野、路旁、沟边、河边湿地。分布几遍全国各地。

【药用】夏、秋季果实成熟时采收成熟果实（蛇床子），晒干。味辛、苦，有小毒。有燥湿祛风、杀虫止痒、温肾壮阳的功效。主治阴痒带下、湿疹瘙痒、湿痹腰痛、肾虚阳痿、宫冷不孕。内服，3～9克；外用适量，多煎汤熏洗或研末调敷。

【食用及毒性】3～6月采摘嫩茎叶，用沸水焯熟，再用清水浸洗，可凉拌、炒食、做汤。种子有毒，采摘嫩茎叶时勿混入。

小花鬼针草

【识别】一年生草本，高20～90厘米。茎下部圆柱形，有条纹，中上部常为钝四方形。叶对生，叶二至三回羽状分裂，第1次分裂深达中肋，裂片再次羽状分裂，小裂片具1～2个粗齿或再作第三回羽裂，最后一次裂片线形或线状披针形；上部叶互生，二回或一回羽状分裂。头状花序单生，无舌状花，花冠筒状。瘦果线形，略具4棱，两端渐狭，有小刚毛，顶端芒刺2枚，有倒刺毛。

【分布】分布于东北、华北、华东、西南等地。

【药用】夏、秋间采收全草，鲜用或切段干用。有清热、利尿、活血、解毒的功效。主治感冒发热、咽喉肿痛、肠炎腹泻、小便涩痛、风湿痹痛、跌打瘀肿、痈疽疮疖、毒蛇咬伤。煎服，10～30克，鲜品加倍。外用适量，捣敷。

【食用】同鬼针草。

白花前胡

【识别】多年生直立草本，高30～120厘米。基生叶有长柄，基部扩大成鞘状，抱茎；叶片三出或二至三回羽状分裂，第一回羽片2～3对，最下方的1对有长柄，其他有短柄或无柄；末回裂片菱状倒卵形，边缘具不整齐的3～4粗或圆锯齿；茎生叶和基生叶相似，较小；茎上部叶无柄，叶片三出分裂。复伞形花序顶生或侧生；花瓣5，白色，广卵形至近圆形。双悬果卵圆形，背棱线形稍突起，侧棱呈翅状。花期7～9月，果期10～11月。

【分布】分布于山东、陕西、安徽、江苏、浙江、福建、广西、江西、湖南、湖北、四川等地。

【药用】冬季至次春茎叶枯萎或未抽花茎时采挖根，晒干。味苦、辛。有降气化痰、散风清热的功效。主治痰热喘满、咯痰黄稠、风热咳嗽痰多。煎服，3～10克。

【食用】春季采摘嫩茎叶，先用沸水焯熟，再用清水浸洗，可凉拌、炒食或做汤。

紫花前胡

【识别】多年生草本，高1～2米。茎直立，圆柱形，紫色。根生叶和茎生叶有长柄，基部膨大成圆形的紫色叶鞘，叶片1～2回羽状全裂，1回裂片3～5片，再3～5裂，叶轴翅状，顶生裂片和侧生裂片基部连合，基部下延成翅状，最终裂片狭卵形或长椭圆形，有尖齿；茎上部叶简化成叶鞘。复伞形花序顶生，总苞卵形，紫色；花瓣深紫色，长卵形。双悬果椭圆形，背棱和中棱较尖锐，呈丝线状，侧棱发展成狭翅。花期8～9月，果期9～10月。

【分布】分布于山东、河南、安徽、江苏、浙江、广西、江西、湖南、湖北、四川、台湾等地。

【药用】【食用】同白花前胡。

藁本

【识别】多年生直立草本。茎表面有纵直沟纹。叶互生，三角形，2回羽状全裂，最终裂片3～4对，卵形，边缘具不整齐的羽状深裂，茎上部的叶具扩展叶鞘。复伞形花序；花小，花瓣5，白色。双悬果广卵形，分果具5条果棱。花期7～8月，果期9～10月。

【分布】野生于向阳山坡草丛中或润湿的水滩边。分布河南、陕西、甘肃、江西、湖北、湖南、四川、山东、云南等地。

【药用】秋季茎叶枯萎或次春出苗时采挖根茎，晒干或烘干。味辛。有祛风、散寒、除湿、止痛的功效。主治风寒感冒、巅顶疼痛、风湿痹痛。煎服，3～9克。

【食用】春季采摘嫩茎叶，用沸水焯熟，再用清水浸洗，可凉拌、炒食或做汤。

辽藁本

【识别】多年生草本，高15～60厘米。根茎短。茎直立，通常单一，中空，表面具纵棱，常带紫色。基生叶在花期时凋落；茎生叶互生，在下部和中部的叶有长柄；叶片全形为广三角形，通常为3回3出羽状全裂，最终裂片卵形或广卵形，先端短渐尖，基部楔形，或近圆形，边缘有少数缺刻状牙齿；茎上部的叶较小，叶柄鞘状，2回3出羽状全裂。复伞形花序顶生；伞梗6～19个；花瓣5，白色，椭圆形。双悬果椭圆形。花期7～9月，果期9～10月。

【分布】生于山地林缘以及多石砾的山坡林下。分布吉林、辽宁、河北、山东、山西等地。

【药用】【食用】同藁本。

川芎

【识别】多年生直立草本，高40～70厘米，全株有浓烈香气。茎下部的节膨大成盘状，中部以上的节不膨大。茎下部叶具柄，基部扩大成鞘；叶片三至四回三出式羽状全裂，羽片4～5对，卵状披针形，末回裂片线状披针形至长卵形，顶端有小尖头，茎上部叶渐简化。复伞形花序顶生或侧生，花瓣白色，倒卵形至椭圆形。幼果两侧扁压。花期7～8月，幼果期9～10月。

【分布】分布四川、贵州、云南一带，多为栽培。

【药用】夏季当茎上的节盘显著突出并略带紫色时采挖根茎，晒后烘干。味辛。有活血行气、祛风止痛的功效。主治胸痹心痛、胸胁刺痛、跌扑肿痛、月经不调、经闭痛经、癥瘕腹痛、头痛、风湿痹痛。煎服，3～10克。

【食用】春季采摘嫩叶，先用沸水焯熟，再用清水浸洗，可凉拌或做汤。

野胡萝卜

【识别】二年生直立草本，高20～120厘米，全株被白色粗硬毛。基生叶二至三回羽状全裂，末回裂片线形或披针形；茎生叶近无柄，末回裂片小而细长。复伞形花序顶生，总苞片多数，叶状，羽状分裂，裂片线形；花通常白色，有时带淡红色。双悬果长卵形具棱，棱上有翅，棱上有短钩刺或白色刺毛。花期5～7月，果期6～8月。

【分布】分布于江苏、安徽、浙江、江西、湖北、四川、贵州等地。

【药用】秋季果实成熟时采收，晒干，打下果实，除去杂质。味苦、辛；有小毒。有杀虫消积的功效。主治蛔虫病、蛲虫病、绦虫病、虫积腹痛、小儿疳积。煎服，3～10克。

【食用】春季未开花前采集嫩叶，用沸水焯熟，再用清水浸洗，可凉拌、炒食。秋季挖掘根，可腌制酱菜。

祁州漏芦

【识别】多年生直立草本，高25～65厘米。茎不分枝，具白色绵毛或短毛。基生叶及下部茎叶羽状全裂呈琴形，裂片常再羽状深裂，两面均被蛛丝状毛或粗糙毛茸；中部及上部叶较小。头状花序单生茎顶；总苞宽钟状，总苞片多层；花冠淡紫色。瘦果倒圆锥形，棕褐色，有宿存之羽状冠毛。花期5～7月，果期6～8月。

【分布】分布于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山东、山西、陕西、甘肃等地。

【药用】春、秋二季采挖根（漏芦），晒干。味苦。有清热解毒、消痈、下乳、舒筋通脉的功效。主治乳痈肿痛、痈疽发背、瘰疬疮毒、乳汁不通、湿痹拘挛。煎服，5～9克。外用适量，研末调敷或煎水洗。

【食用】采摘未开花前嫩茎叶，用沸水焯熟，再用清水冲洗，可凉拌、做汤、炒食或做馅。

鬼针草

【识别】一年生直立草本，高40～85厘米。中、下部叶对生，2回羽状深裂，裂片披针形或卵状披针形，边缘具不规则的细尖齿或钝齿；上部叶互生，较小，羽状分裂。头状花序，总苞杯状；花杂性，边缘舌状花黄色，中央管状花黄色。瘦果黑色，条形，顶端芒刺3～4枚，具倒刺毛。花期8～9月。果期9～11月。

【分布】全国大部分地区有分布。

【药用】在夏、秋季开花盛期，收割地上部分，鲜用或晒干。味苦。有清热解毒、祛风除湿、活血消肿的功效。主治咽喉肿痛、湿热泻痢、黄疸尿赤、风湿痹痛、肠痈腹痛、疔疮肿毒、蛇虫咬伤、跌打损伤。煎服，15～30克。外用适量，捣敷或取汁涂于患处，或煎水熏洗。

【食用】4～5月采集幼苗、嫩叶，用沸水焯熟，再用清水浸泡，可炒食、凉拌、做汤。

菊

【识别】多年生直立草本，高50～140厘米。叶互生，卵形或卵状披针形，羽状浅裂或半裂，两面密被白绒毛。头状花序顶生成腋生，单个或数个集生于茎枝顶端；舌状花位于边缘，白色、黄色、淡红色或淡紫色；管状花位于中央，黄色。瘦果矩圆形。花期9～11月。

【分布】我国大部分地区有栽培。

【药用】9～11月花盛开时分批采收花序，阴干或焙干，或熏、蒸后晒干。味甘、苦。有散风清热、平肝明目、清热解毒的功效。主治风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花、疮痈肿毒。煎服，5～9克。

【食用】秋季采摘嫩茎叶，用沸水焯熟后可凉拌或煮粥；花晒干后可以泡茶、炖汤、泡酒。

野菊

【识别】多年生草本，高25～100厘米。茎直立或基部铺展。茎生叶卵形或长圆状卵形，羽状分裂或分裂不明显；顶裂片大；侧裂片常2对，卵形或长圆形，全部裂片边缘浅裂或有锯齿。头状花序，在茎枝顶端排成伞房状圆锥花序或不规则的伞房花序；舌状花黄色。花期9～10月。

【分布】全国各地均有分布。

【药用】秋、冬季花初开放时采摘花序，晒干，或蒸后晒干。味苦。有清热解毒、泻火平肝的功效。主治疔疮痈肿、目赤肿痛、头痛眩晕。煎服，10～15克。外用适量。

【食用】3～5月采集嫩叶及茎芽，用沸水焯熟，再用清水浸洗1～2小时，除去苦味，可凉拌、炒食、做馅、做汤。花晒干后可以泡茶。

野茼蒿

【识别】直立草本，高20～120厘米。叶膜质，椭圆形或长圆状椭圆形，边缘有不规则锯齿或重锯齿，或有时基部羽状裂。头状花序数个在茎端排成伞房状，花冠红褐色或橙红色。瘦果狭圆柱形，赤红色，有肋，被毛；冠毛极多数，白色，绢毛状，易脱落。花期7～12月。

【分布】江西、福建、湖南、湖北、广东、广西、贵州、云南、四川、西藏。

【药用】夏季采收全草，鲜用或晒干。有清热解毒、调和脾胃的功效。主治感冒、肠炎、痢疾、口腔炎、乳腺炎、消化不良。煎汤服，30～60克；外用适量，捣敷。

【食用】未开花前采摘嫩叶，用沸水炒熟，可凉拌、炒食。

茵陈蒿

【识别】多年生直立草本，高0.5～1米，幼时全体有褐色丝状毛。营养枝上的叶2～3回羽状裂或掌状裂，小裂片线形或卵形，密被白色绢毛；花枝上的叶无柄，羽状全裂，裂片呈线形或毛管状，基部抱茎，绿色，无毛。头状花序多数，密集成圆锥状；花淡紫色。瘦果长圆形。花期9～10月。果期11～12月。

【分布】全国各地均有分布。

【药用】春季幼苗高6～10厘米时采收或秋季花蕾长成至花初开时采割地上部分（茵陈），晒干。味苦、辛。有清利湿热、利胆退黄的功效。主治黄疸尿少、湿温暑湿、湿疮瘙痒。煎服，6～15克。外用适量，煎汤熏洗。

【食用】于11月至翌年4月采集幼苗、嫩叶，4月以后不可食用。用沸水焯3～5分钟，清水浸泡3～5小时，去除异味，可炒食、凉拌或制干菜。

艾蒿

【识别】多年生直立草本，高45～120厘米，茎被灰白色软毛，从中部以上分枝。单叶互生，叶片卵状椭圆形，羽状深裂，裂片椭圆状披针形，边缘具粗锯齿，上面密布腺点，下面密被灰白色绒毛。头状花序多数，排列成复总状；花红色，多数。瘦果长圆形。花期7～10月。

【分布】分布于全国大部分地区。

【药用】夏季花未开时采摘叶，晒干。味辛、苦，有小毒。有温经止血、散寒止痛的功效；外用祛湿止痒。主治吐血、衄血、崩漏、月经过多、胎漏下血、少腹冷痛、经寒不调、宫冷不孕、外治皮肤瘙痒。煎服，3～10克。外用适量。

【食用及毒性】全株有小毒，大剂量可引起胃肠道急性炎症。建议不要食用，更不可大量及长期食用。

泥胡菜

【识别】二年生直立草本，高30～80厘米。基生叶莲座状，倒披针形或倒披针状椭圆形，提琴状羽状分裂，顶裂片三角形，较大，侧裂片长椭圆状披针形，下面被白色蛛丝状毛；中部叶椭圆形，无柄，羽状分裂；上部叶条状披针形至条形。头状花序多数，有长梗，花紫色。瘦果椭圆形，具纵肋，冠毛白色，羽毛状。花期5～6月。

【分布】生于路旁、荒草丛中或水沟边。我国各地大都有分布。

【药用】夏、秋季采集全草，鲜用或晒干。味辛、苦。有清热解毒、散结消肿的功效。主治痔漏、痈肿疔疮、乳痈、淋巴结炎、风疹、外伤出血。煎服，9～15克。外用适量，捣敷或煎水洗。

【食用】12月至翌年4月采集幼嫩苗叶，用沸水焯熟，再用清水浸洗，挤出汁液，可凉拌、炒食。

菊蒿

【识别】多年生草本，高30～150厘米。茎直立，单生或少数茎成簇生，仅上部有分枝。茎叶多数，二回羽状分裂。一回为全裂，侧裂片达12对；二回为深裂，二回裂片卵形、线状披针形、斜三角形或长椭圆形。下部茎叶有长柄，中上部茎叶无柄。头状花序多数在茎枝顶端排成稠密的伞房或复伞房花序。总苞片3层，外层卵状披针形，全部苞片边缘白色或浅褐色狭膜质，顶端膜质扩大。全部小花管状，边缘雌花比两性花小。花果期6～8月。

【分布】分布于黑龙江及新疆。

【毒性及应用】全草有毒。茎及头状花序含杀虫物质，可作杀虫剂。

青蒿

【识别】一年生直立草本，高40～150厘米，全株具较强挥发油气味。茎生叶互生，为三回羽状全裂，裂片短细。头状花序细小，球形，多数组成圆锥状；管状花，黄色。瘦果椭圆形。花期8～10月，果期10～11月。

【分布】全国大部地区均有分布。

【药用】秋季花盛开时采割地上部分，除去老茎，阴干。味苦、辛。有清虚热、除骨蒸、解暑热、截疟、退黄的功效。主治温邪伤阴、夜热早凉、阴虚发热、骨蒸劳热、暑邪发热、疟疾寒热、湿热黄疸。煎服，6～12克，不宜久煎。

【食用】春季采摘嫩茎叶，用沸水焯熟后，再用清水浸洗，可凉拌、做汤。

续断菊

【识别】一年生草本，高30～70厘米。根纺锤状或圆锥状。叶互生，下部叶叶柄有翅，中上部叶无柄，基部有扩大的圆耳，叶片长椭圆形或倒圆形，不分裂或缺刻状半裂或羽状全裂，边缘有不等的刺状尖齿。头状花序在茎顶密集成伞房状，舌状花黄色。瘦果长椭圆状倒卵形，压扁，两面各有3条纵肋，冠毛白色。

【分布】生于路边、田野。分布于全国各地。

【药用】春、夏采收全草，鲜用或晒干。味苦。有清热解毒、止血的功效。主治疮疡肿毒、小儿咳喘、肺痨咳血。煎服，9～15克，鲜品加倍。外用适量，鲜品捣敷。

【食用】春、夏季采集嫩茎叶，用沸水焯熟，再用清水浸泡去苦味，挤出汁液，可凉拌、做馅、做汤、煮粥或腌制咸菜。

关苍术

【识别】多年生直立草本，高达70厘米。茎下部叶3～5羽裂，侧裂片长圆形、倒卵形或椭圆形，边缘刺齿平伏或内弯，顶裂片较大；茎上部叶3裂至不分裂。头状花序顶生，下有羽裂的叶状总苞一轮；花冠白色，细长管状。瘦果长圆形。花期8～9月，果期9～10月。

【分布】分布于黑龙江、吉林、辽宁。

【药用】春、秋季采挖根茎，晒干，撞去须根。味辛、苦。有燥湿健脾、祛风散寒、明目的功效。主治湿阻中焦、脘腹胀满、泄泻、水肿、风湿痹痛、风寒感冒、眼目昏涩。煎服，5～10克。

【食用】采摘嫩茎叶，用沸水焯熟，再用清水浸洗，可凉拌或炒食。

苦苣菜

【识别】多年生草本，全株有乳汁。茎直立，高30～80厘米。叶互生，披针形或长圆状披针形，基部耳状抱茎，边缘有疏缺刻或浅裂，缺刻及裂片都具尖齿。头状花序顶生，总苞钟形；花全为舌状花，黄色。瘦果长椭圆形，具纵肋，冠毛细软。花期7月至翌年3月。果期8～10月至翌年4月。

【分布】我国大部分地区有分布。

【药用】春季开花前连根拔起全草，洗净，晒干。有清热解毒、利湿排脓、凉血止血的功效。主治咽喉肿痛、疮疖肿毒、痔疮、急性菌痢、肠炎、肺脓疡、急性阑尾炎、衄血、咯血、尿血、便血、崩漏。煎汤服，9～15克；鲜品30～60克；或鲜品绞汁。外用适量，煎汤熏洗；或鲜品捣敷。

【食用】3～8月采摘嫩苗或嫩茎叶，用沸水焯熟，再用清水漂洗，可炒食、凉拌或煮粥。

抱茎苦荬菜

【识别】多年生直立草本，高30～80厘米。基生叶多数，长圆形，基部下延成柄，边缘具锯齿或不整齐的羽状深裂；茎生叶较小，卵状长圆形，基部耳形或戟形抱茎，全缘或羽状分裂。头状花序密集成伞房状，舌状花黄色。瘦果黑色，纺锤形，冠毛白色。花、果期4～7月。

【分布】生于荒野、山坡、路旁及疏林下。分布于东北、华北和华东。

【药用】5～7月采收全草，晒干或鲜用。味苦。有止痛消肿、清热解毒的功效。主治头痛、牙痛、胃痛、手术后疼痛、跌打伤痛、阑尾炎、肠炎、肺脓肿、咽喉肿痛、痈肿疮疖。煎服，9～15克；外用适量，水煎熏洗或捣敷。

【食用】春、夏季采集幼苗，用沸水焯熟，再用清水浸洗，可凉拌、炒食。

蒌蒿

【识别】多年生直立草本，高60～150厘米。叶互生，下部叶在花期枯萎，中部叶密集，羽状深裂，侧裂片1～2对，线状披针形或线形，边缘有疏尖齿；上部叶3裂或线形而全缘。头状花序近球形，在分枝上排成总状或复总状花序，花黄色。瘦果卵状椭圆形。花、果期8～11月。

【分布】分布于东北、华北、华东、华中等地。

【药用】春季采收嫩根苗，鲜用。有利膈开胃的功效。主治食欲不振。煎汤服，5～10克。

【食用】春季采摘嫩茎去叶，用沸水焯熟后炒食。

莨菪

【识别】一年生或二年生草本，有特殊臭味。茎高40～80厘米，上部具分枝，全体被白色腺毛。基生叶大，叶片长卵形，呈不整齐的羽状浅裂；茎生叶互生，排列较密，无柄，卵状披针形，每侧有2～5个疏大齿牙或浅裂，叶渐上渐小，最上部的叶常呈交叉互生，成2列状。花腋生，单一；花冠漏斗状，5浅裂，浅黄色，具紫色网状脉纹。萼管基部膨大，宿存，内包壶形蒴果。花期5月，果期6月。

【分布】分布于黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、浙江、江西、山东、江苏、山西、陕西、甘肃、内蒙古、青海、新疆、宁夏、西藏等地。

【药用】夏、秋二季果皮变黄色时，采摘果实，曝晒，打下种子，筛去果皮、枝梗，晒干。有解痉止痛、安神定喘的功效。主治胃痉挛疼痛、喘咳、癫狂。煎服，0.06～0.6克。

【毒性】全草有毒。

大蓟

【识别】多年生宿根草本。茎高100～150厘米，有纵条纹，密被白软毛。叶互生，羽状分裂，裂片5～6对，先端尖，边缘具不等长浅裂和斜刺，基部渐狭，形成两侧有翼的扁叶柄，茎生叶向上逐渐变小。头状花序，单生在枝端；总苞球形，苞片6～7列，披针形，锐头，有刺；全部为管状花，紫红色。瘦果扁椭圆形。花期5～6月；果期6～8月。

【分布】全国大部分地区有分布。

【药用】夏、秋季花开时采割地上部分，晒干。味甘、苦。有凉血止血、散瘀解毒、消痈的功效。主治衄血、吐血、尿血、便血、崩漏、外伤出血、痈肿疮毒。煎服，10～15克，鲜品可用30～60克。外用适量，捣敷患处。

【食用】4～5月采集嫩茎叶，用沸水焯熟，再用清水浸洗，可凉拌、炒食、做汤、晒干菜或腌制咸菜。秋季末挖掘肉质根，水煮后可腌制咸菜。

白屈菜

【识别】多年生草本，高30～100厘米，含橘黄色乳汁。茎直立，多分枝，有白粉，具白色细长柔毛。叶互生，一至二回奇数羽状分裂；基生叶裂片5～8对，裂片先端钝，边缘具不整齐缺刻；茎生叶裂片2～4对，边缘具不整齐缺刻。花数朵，排列成伞形聚伞花序；花瓣4枚，卵圆形或长卵状倒卵形，黄色。蒴果长角形，成熟时由下向上2瓣。花期5～8月，果期6～9月。

【分布】分布于东北、华北、西北及江苏、江西、四川等地。

【药用】盛花期割取地上部分，晒干。有镇痛、止咳、利尿、解毒的功效。主治胃痛、腹痛、肠炎、痢疾、慢性支气管炎、百日咳、咳嗽、黄疸、水肿、腹水、疥癣疮肿、蛇虫咬伤。煎服，3～6克。外用适量，捣汁涂。

【食用及毒性】全株有毒，虽有有关文献记载嫩叶可食用，但不要食用。

紫堇

【识别】一年生草本，高10～30厘米。茎直立，自下部起分枝。基生叶，有长柄；叶片轮廓卵形至三角形，二至三回羽状全裂，末回裂片狭卵形。总状花序顶生或与叶对生，疏着花5～8朵；花冠淡粉紫红色。蒴果条形。花期3～4月，果期4～5月。

【分布】分布于华东及河北、山西、陕西、甘肃、河南、湖北、四川、贵州等地。

【药用】春、夏季采挖全草或根，除去杂质，洗净，阴干或鲜用。有清热解毒、杀虫止痒的功效。主治疮疡肿毒、聤耳流脓、咽喉疼痛、顽癣、秃疮、毒蛇咬伤。煎服，4～10克。外用适量，捣敷或煎水外洗。

【毒性】全草有毒。

小花黄堇

【识别】一年生草本，高10～55厘米，具恶臭。茎直立，多分枝。叶互生；叶2～3回羽状全裂，一回裂片7～9枚，末回裂片卵形，先端钝圆，边缘羽状深裂。总状花序顶生或腋生，花冠黄色。蒴果条形，种子扁球形。花期3～4月，果期4～5月。

【分布】分布于长江流域中、下游和珠江流域。

【药用】夏季采收全草或根（黄堇），洗净，晒干。有清热利湿、解毒杀虫的功效。主治湿热泄泻、痢疾、黄疸、目赤肿痛、聤耳流脓、疮毒、疥癣、毒蛇咬伤。煎服，3～6克，鲜者15～30克；或捣汁。外用适量，捣敷。

【毒性】全草有毒。

北苍术

【识别】多年生草本，高30～50厘米。叶无柄；茎下部叶匙形，多为3～5羽状深缺刻，先端钝，基部楔形而略抱茎；茎上郜叶卵状披针形至椭圆形，3～5羽状浅裂至不裂，叶缘具硬刺齿。头状花序，基部叶状苞披针形，边缘长栉齿状；花冠管状，白色，先端5裂，裂片长卵形。瘦果密生向上的银白色毛。花期7～8月，果期8～10月。

【分布】生长于山坡灌木丛及较干旱处。分布吉林、辽宁、河北、山东、山西、陕西、内蒙古等地。

【药用】【食用】同关苍术（见162页）。

白术

【识别】多年生草本，高30～80厘米。茎直立，上部分枝。茎下部叶有长柄，叶片3裂或羽状5深裂，裂片卵状披针形至披针形，叶缘均有刺状齿，先端裂片较大；茎上部叶柄渐短，狭披针形，分裂或不分裂。总苞钟状，总苞片7～8列，覆瓦状排列；花多数，着生于平坦的花托上；花冠管状，淡黄色，上部梢膨大，紫色，先端5裂，裂片披针形，外展或反卷。瘦果长圆状椭圆形，密被黄白色绒毛。花期9～10月，果期10～12月。

【分布】现广为栽培，安徽、江苏、浙江、福建、江西、湖南、湖北、四川、贵州等地均有分布。

【药用】冬季下部叶枯黄、上部叶变脆时采挖根茎，除去泥沙，烘干或晒干，再除去须根。有健脾益气、燥湿利水、止汗、安胎的功效。主治脾虚食少、腹胀泄泻、痰饮眩悸、水肿自汗、胎动不安。煎服，6～12克。

【食用及毒性】未查到有关毒性及食用方法的文献记载。

虞美人

【识别】一年或二年生植物，高30～90厘米。全体被伸展刚毛。茎直立，有分枝。叶互生；下部的叶具柄，上部者无柄；叶片披针形，羽状分裂，下部全裂，边缘有粗锯齿，两面被淡黄色刚毛。花单朵顶生，颜色鲜艳，未开放前下垂；花瓣4，近圆形，紫红色，边缘带白色，基部具深紫色的小紫斑。蒴果阔倒卵形，花盘平扁，边缘圆齿状。花期4～5月，果期5～7月。

【分布】我国各地庭园有栽培。

【药用】夏、秋季采集全草或花，晒干。有镇咳、镇痛、止泻的功效。主治咳嗽、偏头痛、腹痛、痢疾。煎服，花1.5～3克；全草3～6克。

【毒性】全草有毒。

龟背竹

【识别】茎绿色，粗壮。叶柄绿色，长常达1米，腹面扁平，背面钝圆，基部甚宽，对折抱茎；叶片大，轮廓心状卵形，厚革质，表面发亮，淡绿色，背面绿白色，边缘羽状分裂。佛焰苞厚革质，宽卵形，舟状，近直立，先端具喙。肉穗花序近圆柱形，淡黄色。雄蕊花丝线形，花粉黄白色。雌蕊陀螺状，线形，纵向，黄色，稍凸起。浆果淡黄色，柱头周围有青紫色斑点。花期8～9月。

【分布】我国各地有栽培供观赏。

【食用】据《中国植物志》记载：果序味美可食，但常具麻味。

【毒性】汁液有刺激和腐蚀作用，皮肤接触可引起疼痛和灼伤。

芸香

【识别】多年生木质草本，高可达1米。全株无毛但多腺点。叶互生，二至三回羽状全裂至深裂；裂片倒卵状长圆形、倒卵形或匙形，全缘或微有钝齿。聚伞花序顶生或腋生；花两性，金黄色花瓣4～5，边缘细撕裂状。蒴果4～5室；种子有棱，种皮有瘤状突起。花期4～5月，果期6～7月。

【分布】我国南部多有栽培。

【药用】7～8月生长盛期收割全草（臭草），阴干或鲜用。有祛风清热、活血散瘀、消肿解毒的功效。主治感冒发热、小儿高热惊风、痛经、闭经、跌打损伤、热毒疮疡、小儿湿疹、蛇虫咬伤。煎服，3～9克，鲜品15～30克；或捣汁。外用适量，捣敷；或塞鼻。

【毒性】全草可致流产，挥发油对皮肤有烧灼作用，使皮肤发红、起疱。

蓍草

【识别】多年生直立草本，高50～100厘米。叶互生，无柄，叶片长线状披针形，栉齿状羽状深裂或浅裂，裂片线形，排裂稀疏。头状花序多数，集生成伞房状；总苞钟状，总苞片卵形，3层，覆瓦状排列；边缘舌状花，雌性，5～11朵，白色，花冠长圆形，先端3浅裂；中心管状花，两性，白色，花药黄色，伸出花冠外面。瘦果扁平。花期7～9月，果期9～10月。

【分布】分布于东北、华北及宁夏、甘肃、河南等地。各地广泛栽培。

【药用】夏、秋季采收全草，洗净，鲜用或晒干。有祛风止痛、活血、解毒的功效。主治感冒发热、头风痛、牙痛、风湿痹痛、血瘀经闭、腹部痞块、跌打损伤、毒蛇咬伤、痈肿疮毒。煎汤服，10～15克；外用适量，煎水洗。

【毒性】全草有毒。