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第二章　商场超市的商品管

第一节　商品管理的认知

备注：

（1）商品齐全就是要保证顾客来店时能够买到日常必需的商品，因此，商品品种要齐全。具体要求是：商品的品牌要全，商品的大类、品种和规格之间的结构比例要合适。

（2）商品优选就是要选择主力商品，在经营中，实际上大部分的销售额只来自于一小部分商品，即80%的销售额是由20%的商品创造的（即“三八定律”），这些商品是企业获利高的商品，要作为商品管理的重中之重。

对品种繁多的商品进行分类，是商场（超市）科学化、规范化管理的需要；它有利于将商品分门别类进行采购、配送、销售、库存、核算，提高管理效率和经济效益。

商品分类是把握商品特性的重要方法。根据货品的特性，采取针对性措施加强销售，是商品管理的重要方面。常见的商品分类方法有以下几种。

1.按商品销售状况分类

可以分为畅销商品、主力商品、试销商品、优惠商品、滞销商品、应淘汰商品等。对不同类别的商品，应配合店铺的特性及店铺所在的商圈环境，制订适用的销售计划。

2.按商品周期分类

可分为介绍期、全盛期、保持期、衰退期。店铺应对处于不同阶段的商品制订相应的销售策略，使用相关的促销手段，从而增加销售量。

3.按商品价格分类

可分为高价位、中价位、低价位。应配合店铺的经营方针制订价格策略。

4.按照商品销售季节分类

可分为常年销售商品、季节性销售商品。应配合季节的交替及时调整店铺的商品销售计划。

5.按照商品的使用目的分类

可分为送礼产品、自己消费用商品、集团消费用商品等。店铺可根据光顾店铺的顾客特性掌握不同商品的比例，制订商品计划。

6.按照目标顾客群分类

可以按性别、年龄、职业、生活层次、购买习惯等来区分，并且应该在开店初期即针对这种区分制订商品计划。

7.按照商品用途区分

可根据何时使用、何处使用、如何使用等情况来进行分类，采用相应的商品陈列手段、服务方式等进行销售活动。

8.依满意程度区分

顾客对商品的满意度与各自对商品的不同要求有关，可从色彩、花样、规格、型号、性能、设计风格、制作面料、趣味、款式等方面来衡量，尽量使更多的顾客感到满意，从而增大销售量。