商场超市经营管理158个怎么办
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第一章 商场超市的布局管理

第一节 布局管理的认知

认知1:布局管理在商场超市经营中的意义

认知2:商场超市经营中布局管理的概念和好处

备注:

(1)超市的终极目的就是销售商品,布局的终极功能同样也是为商品的销售服务。布局,除了成就超市的整体形象和人文气氛以外,最关键的是形成对商品的销售力。

(2)顾客的忠诚是超市培养出来的,而非一开业就能够拥有的。顾客忠诚是一种资源,特色的、人文的、能够为消费者所接受和偏好的布局将有助超市企业培养顾客忠诚一臂之力。

(3)商品的本身就是广告,超市的布局陈列同样是一种广告。要通过商品的极大丰富及合理分布来招徕顾客、吸引顾客、刺激顾客的购买欲。在实施布局规划的过程中,中小超市要把布局规划当作超市企业对外宣传的一种理好途径,进而结合周边商业环境,有计划、有步骤地进行。

(4)布局的合理科学,不仅能作用于顾客,同样会给店员一种便利和享受。繁杂凌乱的通道规划和商品摆放,只会降低店员在卖场内的工作效率。

认知3:商场超市布局的设计效果

超市卖场是企业与顾客以货币和商品进行交换的场所。一般来说,超市卖场指的就是店铺内陈列商品供顾客选购的营业场所。超市卖场布局最终应达到两个效果。

1.顾客与店员行动路线的有机结合

对顾客来说,应使其感到商品非常齐全并容易选择;对店员来说,应充分考虑到工作效率的提高。

2.创造舒适的购物环境

主要是指卖场通道设计。超市通道划分为主通道与副通道。良好的通道设置,就是引导顾客按设计的自然走向,走向卖场的每一个角落,接触所有商品,使卖场空间得到最有效的利用。以下各项是设置通道时所要遵循的原则。

通道设计的基本原则