腰豆粥

◆ 养生功效

调理气血，促进人体代谢，增强免疫力

食材

花腰豆200克，大米100克。

做法

1 花腰豆淘洗后，用清水浸泡至豆粒变软。

2 大米淘洗后倒进粥锅，加入适量清水浸泡30分钟左右。

3 将泡好的花腰豆略微清洗后也倒进粥锅。

4 先用大火将粥锅中的水烧沸，再改小火熬煮至粥熟。

营养价值

花腰豆中含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、铁、钾等成分，具有健脾补血、抗老防衰的功效，常食能够促进人体细胞新陈代谢，增强人体免疫力；与大米搭配熬粥食用，能够促进人体气血循环和新陈代谢，帮助人体调理脾胃、滋补气血，改善贫血、早衰、头发早白等亚健康症状。