五豆荞麦粥

◆ 养生功效

健脾消食、益气活血、强筋壮骨

食材

荞麦200克，黄豆、绿豆、赤小豆、黑豆、豌豆各适量。

做法

1 豆类提前淘洗，并用清水浸泡5小时以上，泡至豆粒变软。

2 荞麦淘洗后倒进粥锅，加入适量清水浸泡1小时以上。

3 把泡好的豆子倒进粥锅，先用大火烧沸，再改小火熬煮至粥熟。

营养价值

豆类杂粮富含植物蛋白质、氨基酸、B族维生素、膳食纤维、钙、磷、铁、钾、镁等成分，黄豆、黑豆中还含有大豆异黄酮，常食能增强人体免疫力，并有助于降血压、降血脂，降血糖、瘦身减肥。这道粥营养丰富，具有健脾胃、消积食、补气血、强筋骨等功效，对食欲不振、消化不良、积食、疲乏倦怠、缺钙、骨质疏松、便秘等亚健康症状，以及高血压、高脂血症、糖尿病等慢性疾病，均有辅助调理作用。