主厨沙拉

烹饪时间　30min

难度　中等

主厨们的精心之选

特色

与凯撒沙拉不同，主厨沙拉虽然食材也很丰富，但它可不是急中生智用边角料误打误撞出来的美味，相反，它是主厨们精选多种食材搭配在一起的精心之作。关于它的起源，是来自17世纪的英国还是20世纪的美国，美食界到现在还在争论不休。

用料

经典美乃滋　2汤匙

大蒜油醋汁　3汤匙

叶生菜　1棵

芝麻菜　100g

鸡胸肉　1块

鸡蛋　2个

培根　3片

白吐司　2片

番茄　1个

橄榄油　适量

黄油　适量

做法

1．平底锅中放少许橄榄油，小火将鸡胸肉煎至两面金黄，用筷子可轻易插透。

2．将鸡胸肉切成细丝。

3．培根煎至两面金黄，然后沿短边切成0.5cm左右的细条。

4．鸡蛋煮熟，过凉水后剥壳，用切蛋器切成薄片。

5．用黄油将白吐司煎至两面金黄，晾凉，切1cm见方的小丁。

6．番茄洗净去蒂，切成半圆形的薄片。

7．芝麻菜与生菜洗净，沥干水分，撕成小块。

8．将上述所有食材放入沙拉碗中，加入经典美乃滋和大蒜油醋汁拌匀即可。

营养提示

主厨沙拉中的蔬菜、吐司、鸡胸和鸡蛋是必不可少的。这样的搭配保证了膳食纤维、碳水化合物和蛋白质的均衡摄入，搭配少许富含脂肪的沙拉酱，一餐的营养全在一份沙拉里。