大蒜油醋汁

风味特点 酸爽 / 轻盈 / 略带辛辣

调制酱料

大蒜油醋汁的由来

在经典的意式油醋汁的基础上添加了蒜蓉，使得这款酱汁风味更加浓烈。同时，大蒜具有很好的杀菌、抗癌效果，加之酱汁清爽低脂，因此近些年来深受国人喜爱。

用料

橄榄油　150ml

巴萨米克醋　50ml

大蒜　4瓣

柠檬　半个

盐　适量

现磨黑胡椒碎　适量

做法

1．大蒜洗净去皮，用压蒜器压成蒜蓉。

2．半个柠檬榨汁备用。

3．将巴萨米克醋与柠檬汁加入蒜蓉中，搅拌均匀。

4．倒入橄榄油，用打蛋器搅拌均匀，或者放入密封杯中使劲摇匀。

5．根据个人口味加入适量的盐和现磨黑胡椒碎调味即可。